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[中式食譜] 焢肉飯


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6 `& N: ?# g% I0 rtvb now,tvbnow,bttvb桂皮5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ Q) Q5 K* a7 l) Z: @

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薑片 3片
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蒜頭 6顆
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2 P$ q; Z2 @, i, htvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄公仔箱論壇' V/ g. D% ^( b, C3 P5 |

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米酒 2大匙
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! N5 Q0 w: |3 N( J$ \; |五香粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb) ~& J. V0 w. n! T4 i
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白胡椒粉少許
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8 m+ v8 V( q% V3 }4 K+ a1.五花肉洗淨、瀝乾,放入平盤中冷凍約15分鐘,再取出切厚片,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L2 h  s" H9 C2 d4 N# U; V, P
2.熱鍋,加入5大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦,續放入八角與桂皮,再加入所有調味料炒香後熄火。
# v% P7 r  C& ^; |- F8 Y/ u, |www2.tvboxnow.com3.取一砂鍋,倒入作法2的材料,再加入水煮滾,煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約90分鐘即可
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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