[中式食譜] 焢肉飯

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A.五花肉 600公克; Q' y7 @1 G+ K8 A/ K- Y* w

& L0 ~* s% C( Ywww2.tvboxnow.com八角 2粒- l' q# a9 e- m6 v
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桂皮5公克
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水 700㏄公仔箱論壇& Y* H+ G' F' ?! j" }- ?5 X
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滷筍絲 適量
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B.青蔥 1枝
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薑片 3片- S6 ^6 X2 z7 l
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蒜頭 6顆
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【調 味 料】
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  A1 N& y7 }' p0 x* \醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- O" A1 E# L4 }

4 q5 A8 ?# f2 a. T& A: v0 ~/ r冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. D0 @' c, i' g: y
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米酒 2大匙
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  _# G/ c6 ], _3 V9 k  wtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 少許
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白胡椒粉少許
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【做　 法】# d5 o- }0 a6 j& O# f
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* ~2 h* z5 v0 v
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。公仔箱論壇6 B' t7 G- C) C! l# F
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可