[中式食譜] 沙茶炒鴨血

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【材　 料】" W) l+ C, j9 ~7 z" `% @" O
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鴨血 300公克
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鹹菜 100公克) a# X( y9 Z% x  X5 w+ t; D; @

1 A0 s( z/ T8 t* u  I6 J) c2 }+ h公仔箱論壇蒜仁 2粒
" f) I& n  D. p: Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, B  K6 ^/ H; g) T' W1 f, u
辣椒 1條
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" \# e  B4 M8 I( f" g* j; wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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蔥香沙茶醬 2大匙
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牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
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細砂糖 1小匙
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蠔油 1大匙& {" |( D$ c" f- a

  H% {- f' @5 f& R7 N- t1 [0 E白胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com" }9 x3 a* H0 w3 ?, Q" M9 e. \2 X
公仔箱論壇" g- y( O4 F( l. _
鹽 少許公仔箱論壇0 Q! z- N+ w/ O7 O% R

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. J# E; U: i" l" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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$ l' F* L4 g2 X  T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鴨血洗淨後再切成大片狀；鹹菜泡水去鹹度後，切絲狀；蒜仁切片；辣椒切片，備用。+ f3 t3 Y1 H, {
2.起一個平底鍋，加入一匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆香，再加入作法1的鴨血一起以?火煮約?分鐘。公仔箱論壇  i& |0 r, b, p$ r
3.於作法2鍋中加入所有調味料一起翻炒均勻即可。  b0 s- ?& r* `; a, x