這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
`6 N& Q( g5 d& b, P/ Q& ]公仔箱論壇材 料
7 a8 r1 g ^7 g9 D M8 M# D @- ^2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻 公仔箱論壇# s6 `/ I; U; U' ?5 K* |8 |
調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 www2.tvboxnow.com+ D. @) I( }5 c9 A+ s7 k- y
做 法
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www2.tvboxnow.com* E/ Y9 B$ v+ z1 b4 k+ R
$ C" z* J: s D$ ~5 X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
5 A5 h V: P( P- qwww2.tvboxnow.com2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb9 U* Y8 s9 [ t* r% d' O1 @" s
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
) |' I3 y0 z* l; S% P1 u貼 士
/ x* d% O, e9 I: k公仔箱論壇落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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