[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：
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豬耳朵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" `8 j" t" C# @3 x0 v
1附公仔箱論壇, a. t( \- g7 u% A& ^
調味料：
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1大匙
6 l" b8 A4 N/ a3 }' b+ Wtvb now,tvbnow,bttvb糖         公仔箱論壇9 @9 C* {  d5 B
1匙tvb now,tvbnow,bttvb% L. M- S. @. [
酒         
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燻料：           
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1碗公仔箱論壇# M3 D6 ~1 A3 F- h
茶葉         公仔箱論壇8 V1 c0 G0 F( h" E
1匙
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作法：公仔箱論壇7 i, |0 k" v: |5 d) n% W! H
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。$ E# v4 ]/ b* n- M! f
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com6 u: ^0 ]! P3 f, W) V8 D' H( C; u# U
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。