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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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; R- e9 h: P1 U8 d. `tvb now,tvbnow,bttvb材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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調味:
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  • 砵酒
    2 E  x. o5 R# h) @4 S8 D4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
    # c/ u3 K# p8 e+ X+ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. C+ f* U1 d0 M* `* Y( p
    小許

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製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘, B5 ^# p/ K- q. J9 x

- {% u4 [/ l2 `) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘8 P" \  z, h* F% x0 T# Q+ ~
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 z7 {. g4 z5 h/ W/ ~" @7 b
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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0 v' i2 V" S) j: ~' j2 M. {tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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