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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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2 ]# w+ r! a/ B5 M! M) U公仔箱論壇材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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調味:
. {5 W8 [& ~6 r/ r# w7 w3 E- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: ^. j" Q3 i7 }7 P6 d: Y2 V; x
  • 砵酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 V2 u- ~& Q9 w0 S
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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    * N% q- H# n& a) H1 Z( u: h9 S+ ltvb now,tvbnow,bttvb小許

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製法:

! p  Q: o# D4 [! ?  h! Mtvb now,tvbnow,bttvb1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘www2.tvboxnow.com3 _1 O% y" ~9 C- g8 F3 h! \/ G
公仔箱論壇1 J0 ^; Z; i+ T% `% }, C/ M! p
2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐www2.tvboxnow.com" S) h  i/ w7 O8 p% i7 E( U

4 ]+ S, v  X; g6 W0 C公仔箱論壇3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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" a8 v: M  ?; p# Qwww2.tvboxnow.com4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟# Q7 Y, h8 }2 f9 w: g* }7 a

6 |9 P: T! ]8 y" q( o, k5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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