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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)

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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) tvb now,tvbnow,bttvb' W5 x) ]7 Y+ }! s3 ]
    2

2 B1 V2 r# |& Q" d, \( N* kwww2.tvboxnow.com調味:1 \( ~; m: V6 O; k, X. L, Y& O

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  • 砵酒
    , g7 h' E$ \$ ^, E# G" {5 a4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒公仔箱論壇/ D3 ?' e/ p4 y% e3 a1 b. ~5 \
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    小許
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6 y, \8 ]- W  Y) u+ k! X- U* J製法:

# w5 a: p: @+ c1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( G( @8 K' o
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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小貼士:

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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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