我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（www2.tvboxnow.com& D) H5 i; Y8 c9 u8 Y
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
6 k+ ]& M, ?% F1 R3 f. k% @tvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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A& i6 g4 Q* ?7 i7 u8 R; Gwww2.tvboxnow.com製法：www2.tvboxnow.com) Z5 W+ E6 @( v6 |- C' l
/ `1 {. e0 k$ q% }2 ]$ N% n1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' |7 i0 P- e& L9 ?: A: w9 m6 h- v蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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+ {" I# M4 S0 u5 b1 S4 b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 V% N3 }$ Z
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，. U$ w# R1 ^8 L$ v- s
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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/ F3 p/ n w$ ^; H; F; w( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
/ F/ g$ x3 w$ j" R8 B; h3 \* s- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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