我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole(7 G- k6 Z& h: e: y1 i7 I
淺底鍋) 來煮意粉,省時方便,一個鍋由頭用到尾,更可直接上檯,鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫,冬天吃也暖笠笠!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 _) r Q/ e1 p; O! K
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材料 (二人份):: t* s2 J& a0 { h7 j' a
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味:公仔箱論壇# u& \( {( q% w
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製法:
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4 g0 v5 ^+ D {4 }tvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,
& _* M2 P* S2 L. W) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 瀝乾水份公仔箱論壇2 }! V$ Q) c7 P8 i8 ]
4 D0 z/ J2 `% ~3 c( j" \2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時,公仔箱論壇, l- i) Y+ b1 ]1 J( [" r
三文魚以少許鹽,胡椒及1茶匙酒醃3分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb& b d: j% }" s, {) r U1 p" i g; E
洋蔥切粒備用8 H3 T8 @# W/ O( U' x
* o6 D0 c) x j' {5 K- F3) 淺底鍋倒掉意粉水後,放牛油小火炒洋蔥至半透明,不要變金黃色,約5分鐘
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4) 轉中火,加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘; W# G& t$ T0 y6 v' J- C2 ^. m
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻,約1﹣2分鐘
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- x& g4 m! A6 @) N
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以,但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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