我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
6 o4 C3 a( G( y! V3 K1 @' `5 X公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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7 }- b2 S* \: z* }公仔箱論壇材料 （二人份）：7 P/ I7 `! x, h
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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9 F8 y/ w5 N! o4 V5 Z6 L5 t製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇9 U4 |/ Y5 Z5 x+ K1 x3 F9 V
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 f2 [, [) e Y1 d
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2) 意粉同時，
! T, X" Z3 C# ] s, i( Ywww2.tvboxnow.com三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
T' i1 }9 s3 `8 v* x& }www2.tvboxnow.com洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘* ^) i, T& i( f: i' m$ ^, _" r
8 C7 h2 D3 z1 T3 n% e. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘3 E5 p* }; a' H, q
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 q, A: n# `& C6 ? p, [ w
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小貼士：
, C/ S; Q/ M9 @8 f- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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