我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（7 G- k6 Z& h: e: y1 i7 I
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 _) r Q/ e1 p; O! K
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材料 （二人份）：: t* s2 J& a0 { h7 j' a
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：公仔箱論壇# u& \( {( q% w
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製法：
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4 g0 v5 ^+ D {4 }tvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& _* M2 P* S2 L. W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇2 }! V$ Q) c7 P8 i8 ]
4 D0 z/ J2 `% ~3 c( j" \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，公仔箱論壇, l- i) Y+ b1 ]1 J( [" r
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb& b d: j% }" s, {) r U1 p" i g; E
洋蔥切粒備用8 H3 T8 @# W/ O( U' x
* o6 D0 c) x j' {5 K- F3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘; W# G& t$ T0 y6 v' J- C2 ^. m
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- x& g4 m! A6 @) N
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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