我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
* V& [. J0 ^! j7 z7 Y1 E8 t8 X淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E! R, C1 _" W
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材料 （二人份）：公仔箱論壇/ r) q z" E* ^8 R
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味： m9 G/ P& V7 n) G; K- @
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製法：8 Q7 Y9 @/ Q# Z7 ?
3 O( U4 n, u3 I4 d# H, {1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb& v( V7 D/ X& P o! s8 A
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份* p5 c4 m2 L" s7 ~4 Y! V
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2) 意粉同時，
1 F e& V8 P5 U# h4 V& n4 u三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇! u- V9 S/ D1 m7 M/ m3 j4 K2 ~
洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, n" `; X, R" v- a6 E8 \1 N6 q# d
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇1 E) z7 d" @5 A9 T4 a# J- I
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 / w/ T. l8 Q! L( @* h4 D, N
# O4 `" E+ H% P$ Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www2.tvboxnow.com# e, W" i4 n& @
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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