黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。- n' W6 ?7 R5 q: }# B
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% w; w% p3 f; n/ I3 m' C+ _; k材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& b/ b: c% d
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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1 X) i/ v$ T; ` ]! r4 w2 _- J( {www2.tvboxnow.com調味：公仔箱論壇6 N! y4 d' n( }1 c( {' X1 I2 S
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- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：公仔箱論壇8 G4 t9 C: e; `
; [7 M/ ]2 D8 c3 l+ y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 所有菌類切片備用tvb now,tvbnow,bttvb& h( y! b6 J* O; N) F; f
2) 預熱焗爐180度
3 @: C" e' B- C5 Q9 z N. `3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒4 z# E w2 G3 N4 ?5 O2 Z2 d- O
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
$ Y, B" q ]. r5) 灑上黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: l2 B3 O0 O, k
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
) A" o6 w* i3 {* Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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7 ~/ h |3 b$ ~+ H, [# o5 u- F! {7 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( v+ \( _) v) {& ]# m
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+ y1 r3 }) g* K6 s* l公仔箱論壇小貼士：
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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