簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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- ^- i9 J! U. ^# p2 I% W' H' w材料：
9 _: M" n, X# X& K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱒魚柳連皮 200g
$ A) N6 x! P0 K5 k" B* D$ P4 G8 U* k9 J大片燕麥 4﹣6 湯匙
8 g4 p* @3 ]( O9 \. wtvb now,tvbnow,bttvbDijon 芥末醬 1.5湯匙+ }/ L4 [$ S$ e( P0 M5 w7 t
海鹽及胡椒少許
3 D$ {. s( n5 L. W+ E9 ?, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Virgin Olive Oil 3湯匙公仔箱論壇* A) w6 i& ]4 q. I
檸檬tvb now,tvbnow,bttvb6 @" z: E3 i2 T) R$ m( b4 P# X
火箭菜 （伴碟）" ~' U- D! m- O* ^0 p
& l9 q5 Y' k8 _5 w% b製法：
" u' t4 E( g T( o2 l4 U+ C! Z: xwww2.tvboxnow.com1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
& f. M( s. k' f* _; Y) B公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
0 L7 W$ M3 q% N$ J" C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
6 F9 G. k$ I) P* v公仔箱論壇4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。# }- t/ ]2 g( s
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
1 v0 X ]* W: L, {www2.tvboxnow.com6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。公仔箱論壇4 |' E( Q* m5 z4 I
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小貼士：
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% }5 v% E+ Z' w+ }/ U; Q$ B芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。; X3 @$ Y, h( j
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇+ U' ?4 P+ V, \) a6 ?. S5 _( M
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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