《材料》
! X. A, Q* j+ M* I3 P7 v公仔箱論壇奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙* \' R. {; C' P: a9 Y
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《做法》
+ O" `' D3 M0 ?1 g, [1 Uwww2.tvboxnow.com1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。公仔箱論壇5 C A# \+ Q; ^2 b! ~8 B" k; J: U
3 e. M" f3 d6 K- s( W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。公仔箱論壇6 G$ ]7 y$ k+ f- o; `# E
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3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, v, o8 B4 w0 w! w
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4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" f, q4 D: X, d% e. A9 `, p6 \' j) m
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貼士：
9 \. n8 S& @& U9 [www2.tvboxnow.com想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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