《材料》
- W: u# S* L. @% J公仔箱論壇黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升/ P* ~0 f4 M4 T, X- x' P& S, \8 o
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' n1 j3 W4 p* M3 |, n《做法》
! b* I* I2 p3 z) ^1 n1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇, n+ Y( Q: m: Y1 t" h) h
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d* g/ @& k. z/ g' ^1 S( O
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3.陳村粉加油拌鬆。
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。公仔箱論壇& [9 [8 k$ b; S6 u# @3 K
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。公仔箱論壇, D E) F9 K* G% F% z+ b
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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