《材料》www2.tvboxnow.com5 ^9 q* U) ^' x- C
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》
X+ U! \. l; B8 S8 m" ?1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ C; g* d/ r4 Q
h( x! m6 G* g7 ?, l公仔箱論壇2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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* X% c: _/ T4 @ T# X8 u3 i; I. n3.陳村粉加油拌鬆。
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! b& g5 n2 N1 @. g8 t8 W公仔箱論壇4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。www2.tvboxnow.com3 o+ t) j. W5 p- w2 t; i
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。公仔箱論壇! h$ _- f* S. X
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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