《材料》) u5 v5 E9 m2 J: R
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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《做法》 ~+ s# k6 r+ S- q# W: F9 _
1.滑豆腐切大粒。
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4 I$ _9 t: ]# T( ?tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb5 o' u5 e- X' w- _- |* N
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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% U3 P3 e/ N* i' I E( H% A4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。tvb now,tvbnow,bttvb- S2 u4 l6 V0 O p [, U# D
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。www2.tvboxnow.com2 \# v+ f: {8 B; F, j
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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