《材料》, N5 b3 k, k9 Q% I
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量www2.tvboxnow.com3 Z+ J2 B7 X, k4 t3 Z
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《做法》
3 y+ ~4 a! @% ~$ zwww2.tvboxnow.com1.滑豆腐切大粒。; _0 K$ E9 n$ s
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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! @5 e# O: G+ t( E" i0 w6 p% j" {公仔箱論壇3.另煲滾水，下蝦仁汆水。1 P% G7 ]7 [9 }" H) Z$ Y
& B$ y4 t& e! L& a7 {tvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。www2.tvboxnow.com- C( v' ^. C k
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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