材料
; V6 Q! ~. ^% d6 Z9 J0 E茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 E9 H, [4 c5 Y, F+ ?+ H
) [; A. _* b/ @' E: o蝦膠：
/ @* X) B' U$ T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦2両、鹽/雞粉各少許
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* k! s/ I: |8 }2 t; K* D& D6 M/ J公仔箱論壇紅油抄手汁：9 ?6 W6 c5 Z, v: y) L
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量www2.tvboxnow.com4 j# B& F+ Y s: P$ f" {" I* [
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, s; ?" H6 e: ^4 q7 M4 t% n. t' x0 j* G2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ } m! m3 o7 E @ S" X
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。公仔箱論壇' ?& i0 ~9 b1 L" n6 L* X7 ^6 r- @, ?
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 G9 Q Q. i5 Q
' k% R+ @% T$ y' q7 i' Xwww2.tvboxnow.com4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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