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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許$ _7 D$ L O* y' B
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蝦膠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% s6 {2 `% \ a, R
蝦2両、鹽/雞粉各少許
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紅油抄手汁：
. T! o; e- y9 h8 C2 y Q公仔箱論壇豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量5 o1 f# X" ~$ V" E ]
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7 k+ e2 K% S4 G4 d公仔箱論壇做法
! P g G6 ^7 @' M2 I7 r& E( }1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, t4 S' K0 G V# c
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。www2.tvboxnow.com* p, L4 Y& X- J
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。公仔箱論壇+ C$ y3 C+ i$ a; P" i
1 Y4 ^0 }0 [* f4 ~: I4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ Q$ G0 L$ A% T
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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