[中式食譜] 辣味茄子蘸醬

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材料
5 o- q1 F2 ~" c* W# T- awww2.tvboxnow.com地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許9 ?( R4 {  O) `' v4 u
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$ q+ i( V) L+ G9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; u4 B( `3 p
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb" @. E3 _2 Q6 U. r. H
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。+ _9 G9 _. t0 A. [6 Q) V& c4 L/ Z' K. {
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找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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