材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 d/ G0 |0 G _) e5 y# _
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升公仔箱論壇# ^ j# V4 ]: D/ P
/ C* s1 h. ?+ p9 ]0 v公仔箱論壇
* M& z5 g. ]+ [' _. l做法
% \- R: _! m+ h- wwww2.tvboxnow.com1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
^3 u$ ?! q( I% s! ?7 a! iwww2.tvboxnow.com+ U4 W9 t% a, O" y F9 V
2.茄子去蒂，打直輕四刀。
5 t% n2 S* |. p0 S1 J* `* `( s2 k8 ^8 W公仔箱論壇* L( Z$ ~1 w4 U1 |1 D
3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。$ H3 c; R: r5 W! Q& q
% `) N% v( N4 m; c; i- c
4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。公仔箱論壇% _& T Q2 {& v" x J1 P0 w
|
發表於 2012-7-28 08:22 AM
| 