[甜品] 松露巧克力

puma8811

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【材　料】
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( Z" j& l7 ~9 w9 C5 Xtvb now,tvbnow,bttvbA.苦甜巧克力  150公克 www2.tvboxnow.com$ R: L* g1 N1 q. g) L& ]& ], H

9 F7 C" U; i; ~, S% @www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  150公克   E6 V# W. ]7 E8 j9 \
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果糖  30公克
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2 }$ x, F. I( v2 j白蘭地酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x: x5 s( c7 J+ @9 f& D- w5 Z
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B.可可粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 G: X! w# p/ }' s2 w
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【做　法】   i; ?3 s% v4 U- q7 M1 a& p

' |% w5 L4 O2 O6 T! P* V# jtvb now,tvbnow,bttvb１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
0 _) x7 q% q1 H/ d# c$ mwww2.tvboxnow.com
& a9 w$ B9 H: {tvb now,tvbnow,bttvb２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。www2.tvboxnow.com( H% s# n) y5 B7 n) c+ {; {' k

1 W+ ?- D' F$ k  o３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。