[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
/ c. }" Q8 t: H3 @0 D公仔箱論壇          栗子10兩 (去殼去皮)、tvb now,tvbnow,bttvb; u* f( L3 G% m  D6 T1 v+ R# }
          薑3片切條、
+ B" P1 A/ p& r  J  J: t* J% htvb now,tvbnow,bttvb          蔥2條切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) ]* x, q: L/ w& _* ^
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、
( p1 l/ \" G6 z  `4 Z5 a% M! K- X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             糖1/4茶匙、. S4 {2 i9 G; F( Q4 F
             鹽1/4茶匙、. C( D; W5 d( F3 }0 }; o1 z" H
             生抽1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 o( c- y2 A3 E2 s
             麻油少許、9 }# e( O9 J" c3 j6 t; c$ _
             油1茶匙、www2.tvboxnow.com: o9 m/ x  c: C4 z0 V0 N
             生粉1茶匙、& M% W. e9 |8 H" S2 w) |
             胡椒粉少許
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調味:  蠔油1湯匙、
3 p% R+ ?* M- etvb now,tvbnow,bttvb           生抽1茶匙、
/ f* H3 P8 |; C2 G公仔箱論壇           雞粉1/2 茶匙、8 ?$ Q" I( ?. h0 Z4 }' k
           胡椒粉少許、
8 K( K% s" T$ U1 `$ G. e公仔箱論壇           麻油少許、
+ h" ?9 }  |0 W& W! H% ^2 _, k           水1/4 杯
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w$ a8 v) A  w

" D: |1 T  O# U+ q1 q9 H) m7 u- z' U爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。