材料：(4至5人份)+ s+ r" n. \5 r7 ^
急凍青邊鮑1-2隻3 w0 U8 v: {& ?. ~; z% c, v
鮮雞1隻www2.tvboxnow.com& d+ U3 d8 V$ v( a8 q2 q
瘦肉6兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: V0 J5 s/ J/ ?1 E6 y
花菇8隻公仔箱論壇% @; b$ a4 p) c' Q" e9 j+ K
瑤柱8粒
* Y1 x2 t: `# _- g' M蜜棗2粒
' |2 p1 Q; J0 R( Q! ~1 Mtvb now,tvbnow,bttvb水約12碗
, |/ v$ x4 O8 s公仔箱論壇薑12片0 ~5 m; a& H9 ?$ |1 k$ z) m+ W
蔥段3棵www2.tvboxnow.com+ J; l7 x; E, y2 m! V' ^
; p9 Y! t, K% n7 g" g7 A" @" ~做法：
8 q8 @# M4 u) l2 R# p1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）5 u% O0 m. {' O1 [; n% S5 l! l; K
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
# k3 q- X r' G5 O% o* C9 g3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
- v% H3 H$ H: O7 R: a& r, gtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）tvb now,tvbnow,bttvb% N$ E& @" A. k( K
功效：
; t* H2 x* T% q: `0 ~) F鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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