材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 b0 T* d7 B; S4 v- b7 L
a 全蛋 4個
8 _* t5 p# u* A% s; e" G! F公仔箱論壇b 糖 1/2杯
2 n7 ?4 x5 h, Y0 h; r: d" |$ mc 低筋麵粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* k0 K% _+ w- C6 {& Q7 l
d 牛奶 1大匙
7 n& G$ v6 F( Y$ z* l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
3 W# Y6 ^- a' k! i& ^5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 泡打粉baking powder 1小匙
& g. X F: G0 J: G% f9 e' Y& h" r9 pwww2.tvboxnow.com奶油霜:
7 {1 j# c2 E: ~* }7 U(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)/ J4 H2 J2 i4 i0 S
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)" {" ~1 S ?4 Z! A6 f; A3 e3 P
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)www2.tvboxnow.com: e, G& \0 L9 v; x8 R2 F( F
i 藍姆酒 1/2小匙公仔箱論壇; ?8 K1 {6 G( C' _
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
/ X* M. r6 T% Q) T1 Xwww2.tvboxnow.com1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
g& ` { s! U- Y9 N# ?www2.tvboxnow.com2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
! p2 e( p0 |. v# R6 }2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)# Q: N6 f F: m( v
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
$ |7 c' d0 }( A2 e# { (會稍微縮一點點)
& ~) u7 B% ]( m9 g2 \4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
+ j: v2 x/ T7 u z [9 j , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
! l: D% D- B8 E/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L/ w9 i* P, F* S1 j公仔箱論壇註:
( y: R+ |5 D4 [8 N [公仔箱論壇1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
% v( n2 T% r5 a% h% @( U公仔箱論壇2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
9 x) {6 j/ c. f- M; G0 G2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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