tvb now,tvbnow,bttvb" n! a' x9 _1 X1 q
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ C" m" D1 k2 s2 v0 [3 u! j+ b4 n
公仔箱論壇' z5 z+ l5 v& Z; t0 J* G1 Q
原料：4 L/ W) [# w7 H4 y; }2 g% ?( [, I8 @
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
* }: {+ [' t8 Pwww2.tvboxnow.com8 F, V/ W( @9 D
腌肉料汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 m/ M" j3 f4 j' H
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
$ ^/ l' v* Y9 i6 `www2.tvboxnow.com
/ O {# |9 l* t3 i做法：
' ]+ V* h8 h8 A, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
& j6 _7 O3 o3 R8 h% J公仔箱論壇
- Y/ n# x' g& G+ i _- }* r4 \& d2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。公仔箱論壇" s- u, t7 H0 V/ b3 O7 W3 ?
- I8 A6 }( ~% r, g2 [6 S) n3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
+ D3 L! [! ?0 X$ P* b: `5 ~
7 `- z7 Q5 { t: p( Gtvb now,tvbnow,bttvb4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。
, a, b! z% k0 h: X% c4 Swww2.tvboxnow.com5 C8 M( }, f9 t3 S% x
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
+ n" F; u6 W9 n0 F5 J
3 ~" P, W6 Y& a6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
& _+ p" [9 _* K; B9 p) I; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- E) w) H. y# {2 e& ]" E1 M3 l
7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
* o$ i2 N# [7 G
2 j' ?& E1 r9 k3 b% Ptvb now,tvbnow,bttvb8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
) ]0 `2 c6 t7 E' e: fwww2.tvboxnow.com, ?4 E/ G! M6 P! i! l2 K
關鍵的3點：公仔箱論壇7 @' @, @$ m- B8 i
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
* x- [( K% U* S& ?8 H# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% b9 e3 U4 |% n! V
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
9 R( b+ d9 `2 C+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. Q8 k* y: d. I* |3 x
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
