[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
- m$ C# t0 Z, o- W% X( J# ^) \公仔箱論壇原料：豆腐300g，蠔豉
7 p  M/ I' P* \公仔箱論壇配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
, X7 U0 p2 T% w5 L/ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. o# o4 A* j6 m
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。www2.tvboxnow.com, ]7 F& h0 V7 _( ?, ]7 o8 v5 C
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、tvb now,tvbnow,bttvb, @) ~% J8 ]( ~. f8 x( d3 K
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
4 w# s% O# F6 Q  G公仔箱論壇4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
/ a+ S  u# O8 r公仔箱論壇5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K3 ~0 |1 X8 {' G) ]. e2 L
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。& G3 w  B+ ]3 Q
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
. B: s$ n* t0 S1 Y1 y0 F公仔箱論壇8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。