[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
2 Y0 I) m3 z" f9 r# zwww2.tvboxnow.com原料：豆腐300g，蠔豉6 m2 B$ `3 n3 L: p9 a/ R2 B# W. f" S
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 Z# v2 J# w, O; X, ?* H
做法：
, b& G  \4 F1 G0 a1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
9 V6 Y' a/ t3 D6 n4 C2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  p/ D8 Z$ K
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
. r  k. l3 A7 R& q# f4 C; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
6 S: D7 q& q. I% O% C7 T7 l4 K5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。- O7 {, N- M$ `( V+ \. E6 @# Z
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
2 L* n2 R5 |5 D& k) t. T  j4 m9 `www2.tvboxnow.com7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
; I, f  E% ^7 C6 k: R& s; h公仔箱論壇8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。