材料：
4 Y* j2 U: w3 X [; @/ ~& I! m* Q和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量www2.tvboxnow.com( p2 y4 i m2 N% z
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醬汁
: A. r6 j3 k1 A9 r1 @+ x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：2 N [$ E) _; e% ]+ K( L1 f4 I
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。1 E; N f4 }- @! w" F
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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' b7 _7 V$ K4 T3 Q8 ]公仔箱論壇3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。www2.tvboxnow.com3 Z9 H$ P' @# U
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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