材料：
. f' r% I! ^8 @& m( O9 W公仔箱論壇北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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% N0 I6 g, R" V: w4 ~做法：
# Z( ?! A- {" U* q4 g2 Z7 O! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶煮滾，備用。; I6 p# {! l0 x& P9 m5 \
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 f% P! G) X$ s& }
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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; N1 g$ j2 v% f) c) O4 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士：
/ @0 \' i( U, Y# e2 Q# i' D盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。公仔箱論壇( r' D, o' j% E& N1 I# {
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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