材料：
; P0 S6 d# M q2 c. s0 z公仔箱論壇北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克, @, C2 Y! j2 c% o
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7 Y, ^5 N* W- I ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
) L: i% U% {4 `" |0 t4 ?" P公仔箱論壇1.牛奶煮滾，備用。www2.tvboxnow.com0 f* U" M4 x( o$ z0 W
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。6 E# z$ w# h& C7 g& G4 O! S0 W
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, r+ h6 x4 J) Q' d0 g7 l- j貼士：- `8 u3 B" q$ t4 u
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。8 ]" i1 ?2 m& T# Z
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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