材料tvb now,tvbnow,bttvb% B1 ~! s) l5 e7 @. K0 ]8 {4 s/ q
牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許
! e0 u# Q5 V# y0 \/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# @7 f3 z5 Q2 N3 a
6 ~8 k! k: k- l/ H O. ]$ N
做法1 k# l; w) b* s3 u: ^. g, w- S
1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。公仔箱論壇+ W- S+ @8 x% u
0 {$ z7 `# d- u; F6 N
2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。! p% N. v# }& ?. f5 \
公仔箱論壇( S8 @: R8 @7 l4 I8 k
3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( u* S$ z2 I7 i* O2 y
www2.tvboxnow.com% o$ M; k8 ~, @8 p
4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。www2.tvboxnow.com4 I1 t5 q; _! g) X# Z: g& J, i8 m
www2.tvboxnow.com: W* F9 [3 b! a5 m8 d4 i
5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
2 ~6 m6 o2 a# |1 d
4 Y2 A/ V5 w) [( e4 G0 @7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。
8 q+ o2 I; u' J/ e" c9 p3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-8-4 02:12 PM
| 