材料
* _! y: k3 h; G5 u9 P. Bwww2.tvboxnow.com木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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# N; u% G6 E, Q3 S" x公仔箱論壇做法
/ }7 F9 K$ a5 r0 {www2.tvboxnow.com1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。( I) w* k: a4 |9 |1 C$ d* D
$ S! r- h. t, Y4 f0 H: \tvb now,tvbnow,bttvb2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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5 W* V0 d) T5 h( W2 S3 o# F1 pwww2.tvboxnow.com3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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+ \3 Z( N7 r/ h公仔箱論壇4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。6 Y. X" M0 r2 q. e4 u) \7 F2 I
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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