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[中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚

材料
0 F1 V# S, T- X: P5 T/ Y( j+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳100克、凉瓜(切片)200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升9 t7 o: X: C* `- `& r4 L3 y( @2 \

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; w1 w: |, S; b# F0 ywww2.tvboxnow.com做法
7 A0 j3 d+ ~# Z- k) W1 J$ P7 P$ @公仔箱論壇1.鮑魚擦洗乾淨後,放滾水中烚20分鐘,去殼。( X$ ?4 B- H( Z: a/ O

) T& P% l5 \9 o; p' Owww2.tvboxnow.com2.上湯放凉後放入鮑魚,浸1小時備用。
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' e2 u3 V9 l: ~2 O8 Iwww2.tvboxnow.com3.木耳用清水浸透,換熱水再浸,蓋上保鮮紙焗30分鐘。www2.tvboxnow.com) @6 E! H, D+ L

5 {! X- z* L: s: R& n# B, l4.煲滾水,下凉瓜片汆水,放冰水中略浸,盛起再放入上湯中浸1小時。www2.tvboxnow.com( I/ O( K: H2 A+ R( `9 Y1 W8 [
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5.碟上排上凉瓜,鋪上木耳,旁邊放鮑魚,即成。" R, m0 p/ [; @- O& S- W2 v

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凉瓜汆水後浸熱水中,可令瓜肉更爽口。www2.tvboxnow.com$ t" p% w5 L; _9 w* E
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