[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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) t& U! Q" o: K* W# m5 {公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。* n8 I" f% J5 V
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材料：www2.tvboxnow.com9 A. L- v3 j* `- Z  Y  Q

" |7 _: s$ l9 P# _www2.tvboxnow.com鮑魚仔     6﹣7隻
8 ~4 V% c1 w* z$ h8 ~& e0 R清酒    2 湯匙
5 A# ^0 Q; ?. m9 Owww2.tvboxnow.com牛油     ½ 湯匙2 A' g. R6 K% ~' r) K
蒜蓉     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ g( M: r5 _" m! N8 M6 q
鹽、胡椒     少許www2.tvboxnow.com1 z5 c0 ^# E# ~; z; G  C3 q
豉油     1茶匙   
- z2 i$ L' n: _: t- h& d3 [" |指天椒     少許(可以不加)
+ ]* q" {% ^6 Q& M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 V8 b  t& a7 ~
製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度# l* A8 v5 T2 P
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0 l! ?7 [4 b/ Q* A# y9 X  f公仔箱論壇2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油' t4 h1 R/ j0 U& @; y2 U" G9 v
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了& I4 z, M- U3 z. o