[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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6 l# g* Z/ t& \7 t無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：$ t0 z, P0 E/ p& {8 u6 |2 n
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鮑魚仔     6﹣7隻
% G9 v9 j+ M! B/ J7 ~公仔箱論壇清酒    2 湯匙4 z, M6 u; B& z$ i) ~# v
牛油     ½ 湯匙www2.tvboxnow.com  E) R8 u" b& B4 U
蒜蓉     ½ 湯匙6 d! L! n/ W* W! n8 `- W; c
鹽、胡椒     少許
4 _2 Z: S& o: u, a, [" z豉油     1茶匙   6 i8 Z8 ?( `/ `4 y& e
指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ `- G7 }$ S) X/ f

/ u$ E6 `6 l+ O- Q- L- S製法：: v/ o, Z8 n; T1 \1 y4 ^

+ n: ?% O7 M8 E: k! B5 t. }1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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4 `# _0 @! I- B& f* U7 Q/ B1 btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1 t8 ~% S- t2 T4 H! K5 e0 M
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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