[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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9 B: ]+ B  H+ O; D4 b公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：www2.tvboxnow.com7 ~3 W- `$ _6 j; V& F+ W" H
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鮑魚仔     6﹣7隻, R) \2 Q: @5 z! j9 W  S, r
清酒    2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K. B! [0 A* i2 x. h8 K
牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 m# S0 p( C
蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 S3 r0 Q, Z6 P% b. j
鹽、胡椒     少許
% p6 x  ?+ s5 p: f豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb3 |% O/ E, |) @6 Q& s( p' }
指天椒     少許(可以不加)
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1 i: u2 E% j3 ?公仔箱論壇1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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