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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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# p l4 _1 C. J2 B a0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 \4 s% k( z- t" G0 y) l: q! X
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' ~) u/ w. P: p5 \7 v
* O/ V" Q* ~; U! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
0 w; f, r6 x# P4 |6 Fwww2.tvboxnow.com豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 1 A8 [, O! v* u: E7 |' T: ?
蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 l. w7 f6 Z4 @. X$ x% t
. v' p0 w7 ]+ [$ R6 N* B青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
1 C8 r* n# y( C; e' l" q0 j0 l: T7 u6 n6 Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉水 少許（埋獻用）www2.tvboxnow.com# @7 {& S4 Z6 i t8 l7 \
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tvb now,tvbnow,bttvb0 p! ~9 g! Y1 ?% t* B) V- d* R: E* t
$ N! ?; `9 o" W6 j9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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8 }4 U$ h% Z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱 1.5湯匙www2.tvboxnow.com# ~* E" s5 O0 {' G% ?
& U* m' ]* v+ x( V: I; C9 ?8 stvb now,tvbnow,bttvb花椒粉www2.tvboxnow.com. x+ x0 g3 P j7 m' o
1/4茶匙
6 c7 L; S4 A$ c# }' X雞粉 ½ 茶匙
: B$ x' W) {- M# q% \1 p% i/ w9 swww2.tvboxnow.com
3 v0 i) u. O+ k蠔油 1茶匙
8 z. L3 F& t0 f$ z8 w6 T公仔箱論壇桂林辣椒醬 1茶匙www2.tvboxnow.com' I5 b( H9 y- n6 m$ X
- Q+ D" r6 ^" _3 N+ h% x5 R) rwww2.tvboxnow.com水7 Q; b; D7 ^8 O! y3 k; K! e
4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 v6 i6 e# K& }/ y* S- E! ?( l
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7 V+ A) M' S+ {tvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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( S: v; w/ _8 I2 L" H' Z9 Uwww2.tvboxnow.com
- `+ O) U% A/ i2 |3 Y# x6 e製法：
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' a2 Z6 F/ o$ F, Z1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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7 N* I% o1 V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
8 |& q2 k ^ P, E3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 www2.tvboxnow.com( n! i# F3 |( f; n# e/ k
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成www2.tvboxnow.com+ [# p" d* q0 k- d) U) W
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小貼士：
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% G5 Y& Z( P, }/ I* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
8 y# v. r! A* E* W' z4 e: k豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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