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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 i8 f" l8 r b9 v; t- i/ n) j
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材料：
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: ?: V- F) R% j; ~5 V! T( O* ~0 Nwww2.tvboxnow.com雞腿 4隻（中型約500g)www2.tvboxnow.com4 g6 C6 q5 p( x) x2 \% @
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
" z3 v) r1 N w B1 a fwww2.tvboxnow.com蜜糖 3湯匙
+ T" x; A9 T" G5 X8 ^' H& M- X老抽 ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 _' a! P+ R6 T6 ?3 S) h& o
橄欖油
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湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 ]! y" \( D0 J( v
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 w! n/ i% i _3 R+ V
3 [0 N9 w! N" s: r, y4 z: P! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [" o: R* V$ [$ F% A1 F9 _
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7 n. O# c/ }, W3 J) S9 J- z4 K YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘2 h6 @. X; h! x" q0 X' a( [! G6 @- U- L
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' Z7 I3 r9 L$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇3 d1 L. W, k- |. _# A; r
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# U/ O3 D7 V: H4 {& D& {, f小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 I- B5 y, J8 Z
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
! ?" C8 V8 E1 p# c/ Fwww2.tvboxnow.com2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)www2.tvboxnow.com% d. o3 m# I6 n& v! l
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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