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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- U1 |( d% t F3 z q4 P. O
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)公仔箱論壇7 S2 f8 f2 \- `7 T+ p
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調味：
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8 w9 o) q! ^# b日本豉油 3湯匙（中式也可）4 [ I; t# i) M
蜜糖 3湯匙
: ?0 y: {3 |$ z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 ½ 湯匙
5 s4 D. ` @; V* S橄欖油 " n* I6 i2 t; D" k% f- s, v
½
, \: i! P3 F8 O& W2 L湯匙9 z( B7 ~1 x R& I
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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$ R' w3 M# u+ p4 t2 ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘www2.tvboxnow.com5 e* F; S8 y) Q. a$ K/ Z6 Z. I7 B m
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1 |) M# B* u6 v小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
& N' l2 H8 O$ a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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