材料公仔箱論壇$ \& K0 r0 y, D/ O, v# l2 X
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% n9 r- x% C6 t5 \# M5 m0 Z$ Z v- \
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醬汁
1 e; [" e' v) ^4 m3 C8 [水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙公仔箱論壇' [0 t4 ^+ ?4 t. w: d) s
' ^3 J [& S- e utvb now,tvbnow,bttvb燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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做法：
) U: X+ @% C1 @公仔箱論壇1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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, p4 r* G# e. w; J2 r/ O1 ^7 X$ c2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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2 s2 d) O6 a+ P: {2 u6 m: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。% k& T8 I2 b1 Q7 T
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。+ R% Z$ `8 M! w0 G& c! N% ~9 B
i* d* N+ c* {' X. S, O Atvb now,tvbnow,bttvb5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。www2.tvboxnow.com1 ]( _+ u- \( d) o% ^) S# t: S* R
3 U6 d# U0 V2 g Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。www2.tvboxnow.com' G3 W; i: `! b1 f4 n2 C* a
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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