材料
& }$ D; |5 M+ e( q5 y鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙www2.tvboxnow.com9 w* L P0 T7 E6 k
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醬汁
, Q% [" w7 Z* K( {5 [+ j水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量公仔箱論壇# ^: |! u+ _* u- u: \
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做法：1 P- ?4 E, U. B3 x
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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% S, \. P" y6 l$ L1 }2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。
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& m, z3 Z1 B' Q7 q, a4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。: G' e' h. j' [+ a/ T
- z% e) s; o* h4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
1 {) j% p4 K" r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J2 K+ D- j' b" q: |tvb now,tvbnow,bttvb7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。tvb now,tvbnow,bttvb( l* R7 F# ?' O' P
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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