補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb! p+ u" \4 }9 R) T% o" `
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）公仔箱論壇" j+ T3 ~* }% c7 H( ~
調味料：鹽適量公仔箱論壇( e5 |( E$ v6 A% S# B/ J
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。& j, {0 U5 {; h& V
0 G- }' a# Y: G K公仔箱論壇1汆燙9 H( S5 }4 J3 f/ U/ f
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb* H! q2 O' T% d) j7 K' j
9 x, o6 G3 b. k) s/ |9 G" d- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2加酒tvb now,tvbnow,bttvb4 A. @# `1 O# m- W
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料2 H# X/ R# U2 t: q
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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