[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb4 t* \1 U: x4 c6 Y
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
% X  i( d- O, v% J1 c# z: jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量www2.tvboxnow.com, v/ j/ Z1 r5 U% r# a
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
* Q$ ~4 j5 r+ P* E) Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# P- I! n1 L% h! p+ p3 l燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
$ z( F6 V2 c0 w$ b: V+ X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 _" {9 P7 n# Q) ^% d: L& u: i
2加酒
4 J0 s& `, i. k% J6 b8 L公仔箱論壇將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。公仔箱論壇; A; S# o( n3 [, Y

9 w6 S! A' P, V* w3添料www2.tvboxnow.com, K( g! a! C0 Z" w; o7 ]: v" D
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。