今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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7 y+ y- t, p7 m9 [4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）. A- A4 d6 [: N1 \$ D+ V% U! q
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" V: I$ u' x& F/ r! N
蝦 6隻公仔箱論壇, g9 I. Q) h d( g; z- Z+ ~
水 2湯匙
+ ~5 H( E$ x/ t: T; z# ~6 M I! H/ a燒汁 1湯匙
% c# d. ~, Y, Q4 ^$ x) H9 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 r- t5 G) N: U: c5 @
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
x2 U' f4 {5 Wwww2.tvboxnow.com糖 1/4茶匙
5 U) E1 V4 L4 q+ A$ ewww2.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙
1 b- w$ _3 W( |. N! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
, K4 }( f+ K' C: y) jwww2.tvboxnow.com水 1/2湯匙
0 i0 D/ _" Q+ q1 C X9 [酒 1/2湯匙
; r3 Y0 }% }4 t* P7 Fwww2.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許
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製法：; E: U# C( s2 |) t# w/ G
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* ^( o. R: J8 h4 i# m
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3 G2 a- e& s4 M4 V3 Q( i3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
3 b, H& a, c7 `) x, ^& r& Z4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 S& D8 w2 J5 A& v' @
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! z& f1 Q, `: P3 t公仔箱論壇0 U* x, m- c# D! D5 D
2 h' k3 s1 n( P$ v: i' E4 ~" G9 ewww2.tvboxnow.com5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：公仔箱論壇) e4 Y: Y. O1 v
: {$ o/ C! y" M) D1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
" P/ m! }" ?8 R6 J7 A2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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