今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, u9 W/ v7 J6 S: \+ ]
9 G2 ?4 N3 t: o7 X" R! \- y日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇8 }- ? }2 f4 v1 C% F0 O+ u8 y3 y
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
R3 Y7 X, Q0 ]" z7 `+ ktvb now,tvbnow,bttvb蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- ^% `* ?. C% E k. F7 n& _
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) p( r# B2 J7 M! s
燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 n. n7 g2 X/ d
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醃肉調味：
7 [: {! v9 X/ y# ^公仔箱論壇; Q5 G( \0 |! l; @2 F5 g' i& D- h+ O
燒汁 1茶匙
; X* S1 V2 s9 U4 g$ Y6 h/ y" g公仔箱論壇糖 1/4茶匙公仔箱論壇" W8 X- g% W$ C9 L( j
雞粉 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com+ E6 Y9 E# s3 c; b
生粉 1湯匙
( h+ B0 p5 \3 t* V& z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; x* h, F. K$ U2 M
酒 1/2湯匙
- B& Y! ? y# l0 @公仔箱論壇鹽、胡椒 少許2 F/ g8 G( x, i' ^9 M. N7 H
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5 q3 W7 w5 W7 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! N3 j6 o- [# [' {' e7 l6 A$ J( l
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/ H' [( C# ~4 Z/ V, b- `; `8 k) fwww2.tvboxnow.com製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘( ^) s% Z$ _. B% t8 c$ Z
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
0 t, B. j, K/ i; E( J公仔箱論壇4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 w# }: _) g v* R/ G: O4 d$ C
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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( \8 H. C/ ^9 N. J9 J小貼士：
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' |; k0 h) }! C, A9 ~& Xwww2.tvboxnow.com1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟www2.tvboxnow.com% ^; B3 v5 a1 w: i3 C- Z% k
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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