星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

字體大小: tT

發表於 2007-12-8 09:05 AM | 只看該作者

[中式食譜] 20道海鲜大餐的图文详解

1：香煎鲭鱼
' Q; |* F5 ~7 j/ o! ?7 n公仔箱論壇
5 {& n& p. S6 m1 C: N

$ h1 B7 d( E( Y　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。公仔箱論壇( q% j; F) R4 i% d% b

- ^+ K" r! F: ^& [% {4 c$ t( w4 J& s1 R
+ {* @( g7 g3 ]; C( H. W5 u　　材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。! T7 z/ W5 @$ T- o4 R% `1 m, e4 X
tvb now,tvbnow,bttvb) G9 h7 c. d" w* W

& ~) n# p3 r# _# Q
　　调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
www2.tvboxnow.com& I% l4 M, e; W; v# }5 d1 G
www2.tvboxnow.com8 e4 M* \+ X- @9 H& l; n( B/ E3 Y
0 y9 {- W3 |+ R8 V- }. S
　　做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
, l3 h0 d9 f0 q) e6 k: N
& J3 p+ b' U  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, U: N+ W: ~1 |. K0 s+ y

2 X, o* r0 s' ?tvb now,tvbnow,bttvb　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 i( \% c: [% V8 t! V

2 h% ^& }6 F6 j+ f+ R6 l9 y- g; |

2 ~5 d8 W5 J" d+ x0 c# k　　www2.tvboxnow.com$ s/ d4 ^  y8 o
tvb now,tvbnow,bttvb% R  {9 }2 W- S

& w- C0 ~  d4 w1 ?/ v9 [9 w- i
- p7 r- x6 i3 Z: Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* Q7 i: A/ h+ x; X. i1 P

3 }$ u" K$ u; o  x　　公仔箱論壇, H- Z# i4 Q0 R& l; Z

www2.tvboxnow.com& s8 J; o9 ^9 Z2 ?" c2 `

9 n  R) H7 ?( W　　tvb now,tvbnow,bttvb! {' }5 O  B4 ^. g

) S  G- W* }# `8 Nwww2.tvboxnow.com
　　
www2.tvboxnow.com5 |$ I6 K! C5 q% ^! M

% P! D) W! y& p
　　www2.tvboxnow.com' h* {, _% {* K- I- l. G1 l

% \1 O8 G' ?3 ^2 J- J/ w
　　
www2.tvboxnow.com$ K  \6 v7 u. b' e0 v& J  Z
www2.tvboxnow.com6 C; U; Z$ a+ ?, _
公仔箱論壇- Z' U0 Q$ ^# I1 n; W( [  b
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 d. H6 |/ Z/ N$ d" q8 e0 ~

/ a% W+ z) ]8 O4 b1 Fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ X  f$ {7 S& \! W( o
# {7 F, Z# |, J7 u; d
　　2：牡蛎猪红汤
+ o1 S0 m3 ^0 M* A! u$ t5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. t$ B# x- [3 B# V% G4 Z* o

www2.tvboxnow.com6 H( H5 `- v% N  Q8 _
　　材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
& l, Q2 `4 e! z
4 C, J$ S; D9 R/ b8 I: f/ Z& O" j
8 p1 w2 {; U- `+ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 h* ]4 z! k% R" X$ w) b/ E/ K
　　调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 f& m) g; `6 @: @0 }4 B" J
公仔箱論壇* {# e3 J: E$ \& P( F" Q. k7 k, ~& }
公仔箱論壇4 O1 D- U' y# E% H
. ~# w; D( {) i% m6 C
　　做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 7 C' J3 ]; W; M# M, i
tvb now,tvbnow,bttvb; Y! @- p5 j) X# ~5 a/ M

" x" E& U3 f  \) p9 I+ Q
　　
( }' G/ y5 T5 W0 }+ Fwww2.tvboxnow.com( R- W( b& W9 E: c' x# E
tvb now,tvbnow,bttvb4 @( i5 E) ^8 |3 y

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* u( o2 G7 a( X! R

tvb now,tvbnow,bttvb; ]' F0 `4 L# W) m5 {% z
$ k) u3 ]  v/ h6 G& X  W& Z. @% R
　　www2.tvboxnow.com" j- h8 h2 S' W0 @7 B
# ~8 f1 M7 [5 v) X7 k1 W

8 `$ Q6 ~" t: D! z0 w8 k) \www2.tvboxnow.com/ F: Y5 A& t% I# {1 |
　　
7 k! F3 C# \  V- G5 j- u) @4 C: R! V; V: C! o' b2 j

tvb now,tvbnow,bttvb4 P) Q4 i9 ]$ Z7 d# V  U% y' N4 n
　　, z" f, m9 m/ I- P! m
! h( x+ U+ h. {- V

$ d+ j( H, P* O; E3 s5 s
　　
# _" C, O4 d* T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, O7 G! v8 Q$ P, z% V

　　3：煎蟹饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) d: d- h7 R3 @
% l. C( _% z' @! v* @* J) u

* W5 ]4 ?) l9 y, U# n
0 L7 o; x- c1 b4 E! L& h　　材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。www2.tvboxnow.com( h* m3 A" ^. b+ }& S  Q
2 q5 d! y4 I1 _# t, A% M5 Q' F

# _3 _, c& j* ?4 Y/ owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, w3 n4 P; x' S  M+ S
　　做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。

8 l1 f( L$ m  j9 M% r
; K# F! M3 N4 S
. V# T" Z) K3 w4 a+ L　　

* a( H- b1 f: o: a, K: j6 z5 n  f# E$ D) V, Z
www2.tvboxnow.com4 H- N* Z- b& w5 o6 F* g* d. p
　　7 U7 c# u, V( H: f
公仔箱論壇5 r. |. ~* T5 M! e
www2.tvboxnow.com$ I6 j; f% l9 R! g
www2.tvboxnow.com2 ^9 d" z/ L# X" N) N% q( A: O4 h
　　
! B/ q4 _, ^9 p2 z; y' N: t& U6 {+ z- a1 ~, U' t

- T* ?+ ^$ I/ j" q8 V3 L9 d5 u1 E, e, O7 i: X
　　

/ i/ K# M3 z6 J. o, |: owww2.tvboxnow.com. i8 e" k  a" W5 u' W: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 S. Z1 N* ?( }) [' _7 D
　　

tvb now,tvbnow,bttvb% T6 c" N- t  o1 b
tvb now,tvbnow,bttvb" u" m  l9 R$ p& P4 Q, _4 F7 x4 e
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& l) a, ?9 I7 i1 w) u
tvb now,tvbnow,bttvb/ x* Y+ O: r2 c! z" }6 v4 d2 Z$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 U3 h4 q1 ]% }2 v! O& t

; s1 T7 d" e8 c; j3 E- Z　　

! k( `: H$ h+ q* ewww2.tvboxnow.com
　　www2.tvboxnow.com1 z* e7 [5 X) P
+ G& P- Z1 A& C  o) H. E4 V+ Z

: N1 B& J0 ~7 \: }- z% M公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# \  J: l5 O% [$ O; z
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- t4 V5 t- I+ S8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* h- T6 q4 _  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- e+ `4 R& b$ ]; p' V# @

! ^; a" d0 L) O7 `　　

0 `" q$ u+ q, S2 G: G! z公仔箱論壇1 t' V- N. U/ }9 Y, x) r( m
　　

# h+ o) |( |5 D: z
. N1 v; U; Z# x* w, ]
　　0 g4 k! e; ~/ g: b" X% }/ z

% M2 k2 O4 a/ ~6 Y4 K: S

　　

2 n9 ~0 J7 Q4 b/ b( {% E. f公仔箱論壇8 I/ O! I: A3 J, O4 J
0 Y1 C- u& R8 l) ^3 f
　　

: {5 Q: s- }, Z# Stvb now,tvbnow,bttvb　　
9 @# u8 Z, ]4 g. t. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% P, E1 j( Z' P6 d# [# B

+ ^* u( ]9 g2 z+ h$ Z　　公仔箱論壇- b4 [" o0 G$ f% F4 ^, L4 H! B* b
7 i, ^" j- M6 f  x

　　4：清脆乳白虾鬆  tvb now,tvbnow,bttvb, n0 f* a' x5 z! t& h! c) {& J4 G

6 D% I8 p& L0 y# M公仔箱論壇
　　材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
tvb now,tvbnow,bttvb2 |" ^2 n6 y- c) D% R0 M/ w% l

+ k* t4 i' `7 f4 [公仔箱論壇公仔箱論壇* z6 l; n: g) H/ o* s2 z
　　调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
* N# j  x, \& o2 X
* y8 g: c) n, U& R
tvb now,tvbnow,bttvb0 u% v* ^" J% i8 _8 I/ H
　　做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 l( G0 G# l& Q
公仔箱論壇& a5 o4 c3 f0 v0 g1 q

  i  ^  q1 v) A
　　
7 `: H" Q' b/ l公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( d+ w0 I6 M. i8 b* x5 F4 \5 r5 h7 o

　　

& t5 G& T! @; f7 Ptvb now,tvbnow,bttvb" k5 a( k- D  j8 x
! Y  P- t  t+ a6 ~- c; J
　　www2.tvboxnow.com1 K9 [: l# R- K, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- v2 v" i" w

$ P9 K. \" w# Z8 N公仔箱論壇" F7 A( v+ S, y6 F. K/ ^7 o( q
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 ^0 o! R$ `. u5 q3 y/ Y

2 z. E2 z! B% @& ]/ G; L- n) X
) ?) @: B" n& u& K  }8 E7 u
　　
www2.tvboxnow.com6 Y( h1 H/ u; @
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- ?% E& j& b

　　www2.tvboxnow.com/ C' W) G/ ?: M( q- D& x1 G" x% {& F

0 Z- v$ \/ w4 O1 Nwww2.tvboxnow.com
3 ^: F% N/ {' f) I6 `0 P% P- t6 Y　　tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 O) [+ J: R+ r) [
www2.tvboxnow.com% M) |7 @6 n- I" c3 i" ^! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 A. c# m; h$ u" H
www2.tvboxnow.com2 a! X( G$ h: x4 y. u; H
　　

( R- ^4 T+ [4 x: R4 B; M( J
　　tvb now,tvbnow,bttvb( c8 r. d4 E; n! q

( P2 K% T+ X1 r6 ztvb now,tvbnow,bttvb
: y5 i/ R: q1 s/ H
　　
! P) X+ Z: D2 @' ttvb now,tvbnow,bttvb
2 w* R9 |) P2 xwww2.tvboxnow.com# y9 [' ?  c* h; s# n

# C5 G5 T. Z1 b/ t公仔箱論壇　　5：海螺两吃
, h3 e# R4 d- g) o# c* t0 B4 w7 Q
; b  t. |7 a2 R4 h7 ^公仔箱論壇
& J. e; ?  v1 f8 Z2 ]$ U) [- |tvb now,tvbnow,bttvb  }" X# S6 u& v# I0 E7 G, }
　　I。白灼海螺
5 c: K0 `9 G) ltvb now,tvbnow,bttvb

# H: E+ J$ j+ y3 |$ P
　　做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！$ E0 O* b# Q" G* ?! s6 H

5 F5 y0 K5 L, w6 |& P4 x' b1 c& |www2.tvboxnow.com6 l* y. T6 |# L; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 v0 S& z) B6 E4 D/ y
　　II。黄酒爆螺片
8 l0 ^$ a" z5 l: ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ V, \5 @9 o: _! D  x8 y
" M! A: `: e% Q! _( d* o. m3 b" i+ q! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- P, @( a1 m: u. L9 M' q" `
　　材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 f7 R$ }) E# H: r! R6 ^

9 j& }" `' A' y/ ~3 Q
# j' x. ~, G0 p, f' R公仔箱論壇　　调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。

6 w# h2 m( Q4 Q( x4 W" E
5 y3 x$ ]$ N: a4 V7 Rwww2.tvboxnow.com　　做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！

  I" V8 |# D& Y1 n$ Gtvb now,tvbnow,bttvb+ @7 g7 C) X8 @5 y9 ~( n$ n  k

6 q* c0 H1 _3 v! V7 b& f( ^7 r　　
- k6 j; a3 O1 n5 lwww2.tvboxnow.com5 o+ x+ {' G( B* Y

7 H) o4 m* B' S2 }* j$ J. p8 ?' I　　
/ ?: b) E( p7 H- B: y9 x( h8 w7 f
  P! m& O& h) _, s" rwww2.tvboxnow.com, `& H$ m% X1 y3 V  I: ^4 |

3 R7 E$ `; l: `5 c9 ~5 v　　公仔箱論壇! F, v( `4 N. ]. \; |

: \; H5 F8 J' P' Y$ ewww2.tvboxnow.com
　　
* X/ }# N1 S1 Z) e/ @' r
( E, e/ S+ z7 h  W( S1 }tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 f& t: Z  y

8 \! k% O5 r3 Twww2.tvboxnow.com　　www2.tvboxnow.com6 H* v8 t. @6 h1 A! z
公仔箱論壇2 m7 |* _7 ~6 X0 {
www2.tvboxnow.com$ f- o6 d- W) z+ h' ?" `
6 p# T% Y* X, Q9 `4 n: T
　　
www2.tvboxnow.com! d* d' \. M6 e$ ~/ \3 w# S

公仔箱論壇! x) _( x* z" w" b8 T5 l4 S
　　
$ a+ [- E. o6 N, [tvb now,tvbnow,bttvb
3 W# V2 h& @  p公仔箱論壇; t* M! k% o' I5 Z4 K- m; [9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ o- x; [! p1 h. Q& u- z* g
　　
0 P. j) A; Q3 G

: O- ~; T+ G1 F' X$ D
　　
/ o) L, h6 R& c: x; O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. r5 p% Z# c7 L2 ^; ]/ `! D& s5 B+ a

( Q- N3 {2 L3 J: {: B+ t+ @/ n5 g
　　6：牡蛎两吃  - p9 n1 @5 P/ v1 u# N) H

; B" ^( Q0 t6 B5 I公仔箱論壇公仔箱論壇* K- j5 z. J! G( e* v1 r6 P
　　I。生吃牡蛎

公仔箱論壇2 |. G2 c  S1 }2 D5 f( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S4 Q; v  p2 E; Y( e1 y! M
　　鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。公仔箱論壇4 z  p- v; X! n3 M
$ H% ~; k2 u' ~$ _

' |0 f$ ^7 W2 [! D- x8 e: T1 {' A7 |- p( z
　　II。蒸牡蛎公仔箱論壇/ }7 J  u$ |- @3 Z6 o
公仔箱論壇) x# A" E5 `' C) \1 B3 E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' A* H4 {  P+ x
　　材料：生牡蛎$ e+ H6 ~0 @- F# ~0 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 p) C1 N2 J/ ?1 z6 ]
公仔箱論壇) j! n( ]+ d: [6 U, T

　　配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒

1 u: }& }  @) m: w
0 {5 F, V& Y0 o1 Q公仔箱論壇1 x* {5 j. Y% M5 l
　　做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！www2.tvboxnow.com7 g4 `" ]6 `# ?0 V) S( v8 G3 i

tvb now,tvbnow,bttvb- Y& R5 ?& n0 K
公仔箱論壇3 ]1 O9 f1 U. M/ l
　　3 q4 ]2 ^0 V3 ?' }! w  g
" r5 T  e6 w$ Z( c( e8 L

1 y5 Y6 d+ z7 c2 x　　tvb now,tvbnow,bttvb/ x- e$ Z: c: S) ]9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W  u% l# i: I" c, e

: q( v- }9 d' M. h# ~5 P: H
7 r9 R# j+ Z: l! I) {  N　　
6 |3 `1 _0 {: P9 H

! w3 N9 X4 e* S; n: x
　　公仔箱論壇# g/ l. ^9 I3 v# G" k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 [4 u8 L+ a( a  H' W( A
　　
3 r& r4 L& }. ?2 g6 {7 F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. `# m7 p, M) I% ~# y9 S

2 N2 k# s* L* K# u6 L　　