[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
- [7 ^/ Q) B7 d* Bwww2.tvboxnow.com白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: {# k' C5 ?# u* `  |- \8 ~% U
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做法6 }% h0 Q% i( f$ h
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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. I' t- s* t( q6 M2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。4 F! q% u: K) r3 k' x4 S
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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  _, R6 E" f) E+ b4 w公仔箱論壇4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。公仔箱論壇' W& V# G5 Q9 }7 p

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貼士
: o0 d6 h' {) ^; w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。