【材 料】
2 [, q8 w) h6 I2 P h0 m/ H豬裡肌肉片 200公克
- P0 R6 u5 a5 `$ f苦瓜 1條
* ~4 A$ A3 ^) f s: l) a% R紅辣椒 1支 www2.tvboxnow.com1 Q4 O) D' X2 k& u3 C) a- f' N1 W
蒜末 5公克
) F% {8 m- M% o1 @3 \5 utvb now,tvbnow,bttvb蔥末 5公克 公仔箱論壇+ x0 _ m. x5 ~( o! ~% B
【調味料】
5 q9 Z2 @3 f7 V2 R l- w* n! L醬油 18㏄
, S$ v; T4 V& u水 100㏄
0 j0 C) ?1 }% z# ^www2.tvboxnow.com米酒 15㏄ " h# t9 j( z# X, [+ U, R( k
糖 6公克
2 n: n. a/ J+ H3 L# C+ r公仔箱論壇樹子 50公克 0 e0 I+ W o1 g
【醃 料】 www2.tvboxnow.com+ M J4 Q+ K" ]+ b: Z) _& U
酒 少許
6 T1 A8 j/ G1 h: _/ F8 e4 }+ w$ |www2.tvboxnow.com醬油 少許
2 Z9 g1 O T% o& ~9 m) q1 w公仔箱論壇太白粉 少許
- [2 Z$ d$ o+ j, B J. f公仔箱論壇【做 法】 www2.tvboxnow.com( j+ J+ t- @3 j$ v- q) d; N
1.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 l0 D! g, R8 s4 E4 Y" r
. a) A4 |: y2 z& j* o2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
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3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。) [. q! g3 H- H
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4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。
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5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。 |
發表於 2007-12-8 10:20 AM
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