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% h7 z; \! P& S8 M+ T5 S. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; w1 { Y6 Z0 w9 y9 R
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X C. t6 j+ l* X, P# ~( k
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. k" w: T V) y( S) E材料（3﹣4）：www2.tvboxnow.com& f/ ]6 h8 Z$ H. j0 R& h
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)www2.tvboxnow.com7 {$ \0 Y. \4 H
肉骨茶湯包 1包
! p% E P2 T: Z! D4 ~4 l, H; C( b水 1Ltvb now,tvbnow,bttvb" c, k( J3 l: a7 R. x e
薑 3片公仔箱論壇3 a9 T0 A9 p$ h' ^, j) o
蔥 3條# ?# Q4 ?5 k+ g
蒜頭 1隻
. v: P! m2 F0 i' K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 半隻 （ 甜豉油用）公仔箱論壇* a% O) P# E7 V# t2 Q/ w6 L1 U
" ]0 S3 c) r' F+ G- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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) U9 I+ w* F. S公仔箱論壇雞粉 1茶匙
& F% q- A4 C V/ }& j6 D" ~4 K7 q老抽 1 茶匙
4 |$ {! ~: P2 D! T( C鹽 1茶匙www2.tvboxnow.com& r1 v8 H6 m& w. L
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甜豉油調味：
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" P F- [4 f q! j6 d2 o# i% y- P老抽 2 茶匙! q/ j5 N P0 Y7 b1 S4 D; k
生抽 1 茶匙
$ t# B8 G; y3 X& ~5 H, b. n% G3 t8 J公仔箱論壇糖 1湯匙
/ P" @3 N4 b, |* f味醂 1湯匙
8 C# N- W. h% s4 U. u2 d水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" Z! T3 h- P( X: h
' b& k. g) e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: }' ]$ k. Z+ j6 E9 K/ V: O
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7 m: ^& A+ e( W, V- }# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 d X0 h2 u$ l
公仔箱論壇6 \0 y9 A+ s9 \) e
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用www2.tvboxnow.com9 z# S; ~$ t/ E7 y& z/ X @
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2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, f. R% Y3 U9 R* Q0 ?; q
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0 E3 D2 `6 V# V+ F1 W% i: n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
. |2 i$ r0 t6 u$ Q4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠 c3 ?) K2 S4 y# t3 p* l/ {! U
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小貼士：www2.tvboxnow.com. z0 w& S! ~4 p) T) |8 A7 A
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 | 
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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