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[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
8 x3 I% D/ N( l" d+ |公仔箱論壇、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
, y0 ?) s0 f( i$ h! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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材料(二人份):

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冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g


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濃湯寶(雞味)      1隻


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600ml


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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)

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櫻花蝦
  r/ L9 w% ?6 }  ~" j/ f, Stvb now,tvbnow,bttvb 少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)


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雞肉調味:

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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙


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胡椒     少許
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 v% v2 |  K  y3 b0 z7 j# E


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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用


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4 I9 W# s. K+ Nwww2.tvboxnow.com2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
# O+ [: w: ?8 y, p) i4 e公仔箱論壇3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* A5 p( X: A" r, i  L1 g
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                                                         4)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 m4 j* }3 F& S3 b" s
大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花

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小貼士:
' {7 \! j4 i$ f; y3 awww2.tvboxnow.com1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
( U- A0 _# y- w( i# }' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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