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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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材料:
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瀨尿蝦     1斤公仔箱論壇0 P4 K3 G! b$ M" F0 J$ J' L
指天椒絲     1﹣2條
9 Z6 z# V- R7 t. d# f  Lwww2.tvboxnow.com麻油     1茶匙0 l" e5 u( t$ v

$ \& j" R) M, }  Hwww2.tvboxnow.com蒜蓉     1湯匙
, ]. y) p" z8 n! s3 Mwww2.tvboxnow.com椒鹽     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 |$ d( n# B; S! T
     約200ml
' P- @, D  f* k$ W$ U' g生粉      2﹣3湯匙
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb: v+ i5 }( \( I
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,www2.tvboxnow.com$ p; f) |9 b  D6 g# [  B* G* c2 Y" o2 W5 c
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生3 M: n. m& H- }
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份, M" t  h) o: T5 Y" Z

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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟
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