[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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! D! A" Q1 b" B0 wtvb now,tvbnow,bttvb原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
7 F& q$ |% Q, [. u# I7 }. w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 P" N9 O0 b: F% g
做法：公仔箱論壇5 X& Q! L+ n" c# l
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
& C. j5 h' ]* g- \1 ]& k公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
9 L% J, c4 Z+ B! M( n1 ?- ktvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
* X) F- |/ u. m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。7 W) G8 B7 g# l8 k
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。8 u4 u  m# a5 _
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
* w8 D+ D6 F; y7 e, N0 z公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。