[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克公仔箱論壇2 u5 I6 P! y% S* Y
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
4 ^0 d/ |! L* c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q2 ~9 {6 T' G) G% `1 i3 X0 T* Q; c$ U
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
2 w/ C8 R: Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
, Y: ?/ ^& Q. V* v! ?% `3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇+ ^7 X* W( `4 L
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
/ a) k0 R/ Q2 H; B; P8 N" F; h/ v公仔箱論壇5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
9 ?' t, f$ m- k3 f% _/ W2 l: htvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。1 L: ^1 k9 l6 {. Y
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。