[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvb now,tvbnow,bttvb$ S& d1 u0 L8 @8 ?7 k
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
. q* p1 |+ `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 k9 K( l. d3 }* @1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。1 I* a9 |5 ^1 |* V/ }: I; l
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
" X/ B! f# A# o8 k: |4 o+ uwww2.tvboxnow.com3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
! X( W9 V7 S% c4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
; o/ I6 }" r5 x) p8 ntvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。2 i- p! O5 Q; O4 ?- r$ e
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。www2.tvboxnow.com. Z/ W: C; q; s3 D: [. ]
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。