芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
, U& l2 o- k$ g
M& r! K& f0 ftvb now,tvbnow,bttvb* M9 L3 f/ p9 G, L; B. S
- X# a' n# f2 u5 U& D公仔箱論壇
+ V# y3 J. w3 D" k* r8 J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 |" [9 I% O8 c9 ?& C/ Q
材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y I- t: A9 N7 O0 R0 [ G" n6 q4 w
鴨（切件） 半隻（約800g)
6 S$ |8 [8 K, b- \( t芋頭 1個
4 E8 x# G2 X2 I: T |% x6 q紅蔥頭（切片） 4粒
2 G( D$ A8 u: M) j3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片
- _" ]5 H, b6 k J+ s蔥段 2條
+ u2 ?" c8 R/ A% U$ L- j公仔箱論壇! z, e/ |8 ^6 z/ e
: U7 E2 y' \- I) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `$ C$ }$ j5 O$ \0 u$ ~2 t+ htvb now,tvbnow,bttvb
; A* E; B$ {5 X公仔箱論壇( F4 u5 z9 ~' O; H/ E h
! i7 S0 l$ V* z, B+ `! e- P
: C, Q8 L' C1 P& A+ q
7 @( `; @7 X) l0 ~7 J+ F) N醃料：公仔箱論壇$ w9 w+ b$ P! _
! J" U- z) `5 a! p; ~9 f紹興酒（或花雕） 2湯匙. T# x5 i1 v# D* g9 ^ r
豉油 1湯匙
1 }. ]: K3 t! U% W7 d2 qtvb now,tvbnow,bttvb4 b% X3 X+ X2 N' ?# j4 P4 f! d
0 x2 [# P t* g8 ?! H
調味：公仔箱論壇. B# y- O. v/ J; z3 U6 T: c
$ m; |9 Q8 {* w3 Q* O. {
南乳 2湯匙
: L+ \! l0 j- {, p( I蠔油 1湯匙; Q, T; f' c& M
老抽 1湯匙
5 c7 Z% ~9 p4 t0 a1 N% z( m
8 q) j7 E% h+ K3 q8 B" B6 z/ z+ a9 m3 b- u2 p% c
製法：tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 r5 z; |( w6 R3 M! j$ {& {
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時www2.tvboxnow.com C" N9 a* s3 j* R& L
2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
! i. n( ]8 Q0 b% i0 a# c4 k, I8 R3 [tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& ?& n% d9 u) T) j" k
公仔箱論壇1 H: E% r* N1 c2 J
9 E- ~# p& N3 w
. i1 }& j3 Z7 o0 t+ K+ M公仔箱論壇
% X0 \5 J$ G( F& Z5 _4 C" A. x* J5 k
3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" n3 J" Q( G$ a. j/ b9 @
6 r( q2 d3 Y- z) b
) v3 q) Z: E% h8 F0 N( w9 Q: C公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com4 C# S+ T" f3 m# N' U# [7 l; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a V) y7 B- p) m; k2 Y8 S
' U2 C" z# b. p5 M6 e* {公仔箱論壇4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
1 A& H+ j% z; e& _, H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& o6 \; L8 i: Z9 V8 @& m+ P
 公仔箱論壇) q) }0 k. y5 R# Q9 B% a* `% K& ~6 Q' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 \' O# {9 N
5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘www2.tvboxnow.com& j8 h( X, [. C1 s3 v! r$ G
8 `6 n% G# T* A公仔箱論壇
* B1 [4 o, f2 Xwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% c9 q6 J8 m$ V. E, ^- v6 s
4 }6 U" O% [; ?3 \2 g/ _2 @% t* y
! ^& ?. J9 S0 B
小貼士：
$ {3 o3 b( K6 h5 Z- F5 ? n1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時
& u* _$ I( R/ t, a/ n' O: R公仔箱論壇
& Z8 s& L: u/ k0 j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( d" g$ J# A0 o: X9 M
3 l5 L m7 m# M公仔箱論壇
) n% Y4 I1 _, F1 L* u# Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 k$ M7 X# V! h3 {! k T
公仔箱論壇8 u* {9 `, S/ }( J) m0 j
( l5 u$ `* v/ m" Z% `0 Y
" ]8 F1 @4 D# t) F) U# `
1 y; d* t: ?# ]/ r7 v公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" X: j: l0 y# I9 H U4 L
公仔箱論壇9 I2 _1 Y0 V# V) d* G' r/ ?' e+ e
6 f9 u4 b, M0 I" u' z! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- h& z+ Y2 n. ~+ s
$ y7 n- j, h, B8 E; ~9 atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" ]$ W+ D1 {5 h% ]# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! O3 i& r4 \9 o/ `
公仔箱論壇& E, A- ?9 c: J/ F9 N6 c/ d
) D8 I; m* g, c. X' r8 f" ftvb now,tvbnow,bttvb
, q9 A' o8 z( Y1 |: m3 ^# J0 c
9 Y0 U/ Y! V! y+ w! Iwww2.tvboxnow.com7 A% d( Q5 z: W2 J
0 G* m! c7 W7 B# f8 S: F! ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 E) p$ E- M5 [7 H
5 F6 P! r+ I4 Q3 u: n( \( i
0 ^& J" H5 c% n" _公仔箱論壇8 X' l# {" f r5 N4 y
+ p6 u8 C) T( M uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. j% @6 I! t& N
|
發表於 2012-8-8 05:33 AM
| 
