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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。

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        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。9 K& P5 l+ i/ i/ I- H+ v: y0 B
        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。% Q2 y. ~% T( A1 Y

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        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。
& T1 S% C( s0 O/ X* x: Y公仔箱論壇做法:
! _, W  ]2 V' _& p- Q+ W. X4 e1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
5 B$ p, w( s# f. @( k1 u公仔箱論壇2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;
: H& t/ F' Z: Awww2.tvboxnow.com3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
; V7 f3 s# D1 O9 U5 B) l- j/ Ewww2.tvboxnow.com4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;7 o9 A* B. B# ]" o& T1 c0 K' L  s
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;公仔箱論壇6 s! M: O8 S4 U' Q. O
        6、添加適量鹽調味兒;
% Z2 Z: F% Q: G4 I: G$ F. z公仔箱論壇7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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