最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 l% }" L z
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3 @. f( |4 x! O$ \- X% c% uwww2.tvboxnow.com材料（二人份)：% L9 d1 I: I; ?: r
牛坑腩或牛肋條
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薑
' t) s* Q6 N9 |9 O9 u3 B B公仔箱論壇2 片
l0 L2 N \( ^ G* |5 _" G) O公仔箱論壇蔥 2條% c. X7 p9 Q" F: _7 @! L
& F, P: A. R, i$ `9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
( `3 [0 M$ x% Z# F5 s. B) [白蘿蔔 半隻- `7 K; g$ ~" H1 T* F$ D/ n" s( m9 G/ u# p
椰汁 150ml
$ B+ ^2 ~3 Y# A/ U S& {www2.tvboxnow.com
$ E3 K3 l: y0 e2 ]; T冰糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ v6 w" k2 ?/ Y' n7 q( f3 ~% x
5 D1 U! C0 [5 `' @公仔箱論壇指天椒 2隻(怕辣可不加)www2.tvboxnow.com: m3 O. {8 ?3 i7 V0 I. l
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調味：
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) |, I$ M2 G0 {5 G公仔箱論壇咖哩粉 3湯匙 6 H9 e" R( r" T, M& Y( j
五香粉 ½湯匙
_7 M$ \2 I1 D* Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙 ' \1 J$ R( p" D. I, s9 F5 R7 d' N
八角 2粒
5 ]6 ?' V2 }; `. a c tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 2片 www2.tvboxnow.com9 V% r: X! W. b! Q* s
香茅 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" Y# k- k2 @3 j% U7 ?
水 800ml
! a& O; g1 G) N2 qwww2.tvboxnow.com泰式辣醬 1湯匙
3 z5 c6 ^; |! L% {9 A4 `8 Q9 T4 \1 f
( L( c' o" p6 [tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1湯匙
2 L$ V" U D& \# F b0 Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 www2.tvboxnow.com" P) Y9 }: i5 _ D3 ~; b
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製法：公仔箱論壇: C8 n2 b; s. o% B: q" k- C
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. Y# h- o0 t( Z, l
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: Y. @$ m3 F: K, K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com. I2 v9 A1 V( o [" I. ]$ m3 P
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# a2 U6 D; U, y% s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 白蘿蔔切大塊公仔箱論壇( F0 C" } }3 n6 q! n. N" n! n
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1 l3 G1 `3 q$ Bwww2.tvboxnow.com3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、/ ~- J6 b( J+ g( @
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
& w- @ J% f( v$ @& N% m. [www2.tvboxnow.com6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 1 `. c9 ~7 U( s J
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7 Q5 J6 |8 w. z' J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻# V7 V) v6 N6 @/ J4 A! Y4 D0 P4 N
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇3 p0 D6 E2 t( s
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 公仔箱論壇8 M' b. P+ X/ y8 K1 M4 u: s" ^. t
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb4 y b7 W& Z' a6 g. d
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 tvb now,tvbnow,bttvb, |% H D% c- }( }6 o
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! f( t% |# }4 l
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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