最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
}6 Y/ L' l1 O2 L/ d5 C4 a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; }" }9 m( A* N% E, e; a. S
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6 x1 u" H. @& \9 x公仔箱論壇材料（二人份)：- j3 x5 |& K+ M$ _7 \
牛坑腩或牛肋條8 n0 {: B& |9 r2 u9 s9 H* N0 |1 `6 U
500g
8 ~' }$ e5 `* J! `1 u7 z. j o薑 1 N( Y' t* R; e! ^, x" D
2 片
5 }7 E8 @' ]: N4 L, R- {0 B5 b# ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2條
4 p. W5 }6 H# W8 T3 ]% u7 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ S7 ~* i) T" i Z- g公仔箱論壇洋蔥 半個www2.tvboxnow.com- S/ n0 {6 r9 i1 P
白蘿蔔 半隻
% p$ m3 C9 n }9 ] i7 {' utvb now,tvbnow,bttvb椰汁 150ml
6 y2 o7 c# C+ ~www2.tvboxnow.com6 }6 r, ~; j; C( q
冰糖 1茶匙公仔箱論壇. _, w/ Q: S9 M1 m( u: R
8 C$ \) c+ z2 _% [指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：公仔箱論壇9 P& ^/ b2 Y8 J
% C$ O, p6 n4 n* ~* @) gwww2.tvboxnow.com咖哩粉 3湯匙 www2.tvboxnow.com# n' a) U; {/ u5 p, B* g
五香粉 ½湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 h. y& @: t& s& H
蒜蓉 1茶匙 www2.tvboxnow.com, o4 N- T, V" S
八角 2粒
) r6 o( d" P4 V% h1 q8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 2片
. d2 _; c- m! h香茅 1條 ; i5 u+ c$ S5 |! N. F
水 800ml www2.tvboxnow.com3 \/ A. t9 D: G7 U: p8 V
泰式辣醬 1湯匙: b' m K/ s/ q$ p
公仔箱論壇# Y0 E; e7 r4 i' X5 R/ G
雞粉 1湯匙
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' T$ o( z" X1 F6 Q7 x: U9 A% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1粒
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 l/ ?, q0 r. N, D" R( ~
# y: k$ }4 @" N! \1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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S- |- G$ l8 H! Z( C6 Z3 K1 X5 b公仔箱論壇2） 白蘿蔔切大塊tvb now,tvbnow,bttvb: t K/ b+ d" t$ N% h- A" Z
公仔箱論壇7 P# x; W) k# g K+ n7 I) y, e! t
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2 n. \0 n3 ?! ?! g9 r/ V9 C公仔箱論壇3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
, ~$ R0 {9 _* G+ t5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% f- U; M# a4 `# ~0 E* Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ J% g1 x) T' S; M. t
tvb now,tvbnow,bttvb3 F: X3 `' m7 ^ I7 `
7 z i; l( [" n2 {1 Q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、& t3 p$ w; {% a" _0 q
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 3 W. J0 K$ S% c ^/ ]
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 公仔箱論壇' _- m' k' x2 N( K" O/ x$ ^; M
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7 s2 H. F/ T+ t7 |- v7 i* etvb now,tvbnow,bttvb
; S9 ^! ]$ o& q3 B% D7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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' x0 F2 _/ | J% A0 Dwww2.tvboxnow.com8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' x- Y2 v' @/ r
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
) E* w% H: f' @10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb2 y% a' a9 R/ U9 R
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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$ c2 z6 e6 I" mwww2.tvboxnow.com壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 公仔箱論壇, Z) b- g& y4 n# _6 H, p6 g
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小貼士：
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3 S( {9 R$ P7 A) A, l" b S; Z8 ^公仔箱論壇1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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+ u1 R9 @) L$ d: J公仔箱論壇2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
) Z$ h( H0 Q9 C1 Q* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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