最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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1 S/ Q, a. w" Z3 g9 ?/ l# k8 F公仔箱論壇牛坑腩或牛肋條- Z9 D6 T: ^: w& t4 E T5 Y- m
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薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, ?5 Z. K2 j# ]( `
2 片公仔箱論壇9 t" Q: t- g. r( |6 E$ i
蔥 2條. W6 Q. @' T& v" R* @
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洋蔥 半個公仔箱論壇4 H. _* K1 a$ h B! O: E
白蘿蔔 半隻% Z! }( x( j% n, X4 t
椰汁 150ml
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5 L3 y5 N8 x& P0 e* \7 T公仔箱論壇冰糖 1茶匙
9 X" o: a% E) _" N. M) A) Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. D8 y- R/ P n9 s2 a U( T# Y
指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：www2.tvboxnow.com: H$ c7 z. C1 j0 k1 I! U
. ] G2 @: \, r% M1 V咖哩粉 3湯匙
& p6 `: ~1 f- ]5 o1 ~+ t( [8 p五香粉 ½湯匙
" ]6 n& m+ @( f: r$ l- Z蒜蓉 1茶匙 www2.tvboxnow.com. u7 @( l/ ~" A4 }2 s* K3 {. i
八角 2粒
( N* O$ @7 n1 T; f [; ]tvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片 . ~# Q( q5 K; v0 X \
香茅 1條
. k% g6 R, y' b0 g( B! K/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800ml
4 _0 F0 e: J4 t. k( E泰式辣醬 1湯匙
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4 P/ v: \. z. f0 F% } g雞粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- v2 [+ C3 F6 |. V" M, Z9 Y- ^
牛湯粒
2 |+ `6 D" E- v8 W3 ?7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1粒
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& J* Z; i( r( G3 b7 X3 fwww2.tvboxnow.com製法：
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" { e0 d! ?6 }公仔箱論壇1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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( a A4 F) v* u9 d2） 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 l3 k) ?% o/ B) l
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7 m# C! I' d1 M; Gwww2.tvboxnow.com
7 ?! W( g: n8 |; J5 z2 i公仔箱論壇3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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X2 h$ v3 m0 }$ ^6 s公仔箱論壇4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、! T! _, |( z4 O: v
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻* a# w, M' m( Z
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) t7 g* k$ J- V$ p# ^/ h- e3 ?( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
7 `2 @: k- i1 R6 V5 H5 V, u& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 公仔箱論壇& [* _& ], E$ u0 `. w k0 X
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻公仔箱論壇7 K' D- _/ }) q @ ~
9 H9 f# b. f1 Q; i1 c8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 9 [8 p* J+ t$ L _+ I0 v% M
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
# \% s _. U' `7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 " s2 v6 V/ t3 B2 u8 D2 l% u$ I
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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' K$ A2 ` H& Z" {5 k1 ^/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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" Q8 {; N6 d# b小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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" \1 r @& ?! Y9 [5 R+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 / j. }- L% T/ F* Y: N" ]6 q
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可6 }) I9 y) J9 e8 L% S% }; F+ Y
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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