最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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- x0 i. x% d7 L, l- n) e3 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Y( U( q& B! V% q! o ^
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9 K/ E: R3 j1 B. l% J7 {8 i) p7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 p7 R$ }; ~+ Q( [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 C M5 l! P& Q/ j2 Y
材料（二人份)：
" o" C% V" M/ F! awww2.tvboxnow.com牛坑腩或牛肋條5 z. R- U. M) Z) e) g. s# u% R
500g* G" I( \) R% R1 K# p' x+ P* y
薑
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蔥 2條
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0 W. `; s7 X; X: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
( S4 O' }/ C3 {% G. P1 Y8 c公仔箱論壇白蘿蔔 半隻
7 J# k6 }( I" |: A, x' P椰汁 150ml
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1 E1 w0 g5 U! B/ p5 o3 h公仔箱論壇冰糖 1茶匙
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! x7 e r+ j! F: [- mwww2.tvboxnow.com指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：
5 x9 ?7 m4 B1 v) _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 w( v$ Y) M {0 P
咖哩粉 3湯匙 www2.tvboxnow.com- L& Z' e( J, D) ]3 n+ e9 `0 B
五香粉 ½湯匙 4 T6 e0 H7 E; O
蒜蓉 1茶匙 . T5 c6 A* |' D" J% Y
八角 2粒
4 W( U' e3 O+ z" P香葉 2片 www2.tvboxnow.com$ [: n. J6 q: e6 K4 x
香茅 1條
4 q" B1 c4 ] t/ K: M. @0 I水 800ml tvb now,tvbnow,bttvb* O4 D( J) r z7 E
泰式辣醬 1湯匙
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& N) w1 n/ V+ J; b" E! j$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1湯匙
9 k4 P& p) K, X7 N; Z( Pwww2.tvboxnow.com牛湯粒
* B9 T, ~% {# _# U5 b/ n公仔箱論壇1粒
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1 W6 y1 }7 _# |0 a7 T* W; Y, gwww2.tvboxnow.com製法：www2.tvboxnow.com* Y3 N% z3 f) [7 `
4 O) H% k8 t+ z" G$ Y/ X1 u公仔箱論壇1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 tvb now,tvbnow,bttvb2 u) N9 N7 t8 T) B. X
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2） 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 H! H" u8 _" n0 Z6 f
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2 c& Y; Z) |) c( `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 }, M: M0 O+ a$ j! mtvb now,tvbnow,bttvb3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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$ M- T% }! P9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 g$ E- D+ L$ k" |9 H
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、tvb now,tvbnow,bttvb, V$ a6 T: Q4 R' b; e& p9 G
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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4 Y& ]* C, t: J0 Q, U' X5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
, [5 a3 q- r1 N; x9 S6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 B5 V% W1 W8 a8 }0 E
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇( B+ Q, s3 M; [3 \) l$ |$ t4 q
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 6 L( K( W3 n I1 }" \! ^
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ L5 g$ J! [
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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: T5 U8 T8 N' x3 b4 c: s$ V X& }! ptvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ B: w/ H3 T. T1 B+ n, M
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0 {$ ~) \5 |; `% _9 i R小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 tvb now,tvbnow,bttvb0 `. F2 a, y" A& r% p# y; U9 ~
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 m8 J1 @" G+ c
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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