返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 茄汁蝦碌 (附食譜)

開胃又簡單的茄汁蝦碌,送飯一流,用半煎半炸的方法來煎,香脆卻不會太油膩,相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌,雙眼發光,說很想吃,當然不能讓他得逞,把他趕走才能專心地煮,蝦腳非常脆,給我們吃得一乾二淨,這個新鮮大蝦8隻只賣20元,難得地便宜,希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
3 M+ ?0 T# Y2 N, ytvb now,tvbnow,bttvb# ], C7 ]+ v$ _7 C; V
公仔箱論壇7 h: q7 N, E2 C$ \6 f: x

& d# ^3 g6 b% ?) y9 W  ]8 C7 U

! y% Z. v3 e, N2 g5 |, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com4 t% ?! `; u3 [* E5 l9 [

材料(二人份):


: X! E6 Q3 D- F8 s  A) Ktvb now,tvbnow,bttvb

大蝦     8隻 (中蝦也可以)


; r/ v0 C; C" l( Nwww2.tvboxnow.com

洋蔥     半隻


. F3 V$ m; I- b) ~9 \  y( ?

蒜頭     3粒

+ r- F. Y8 H( D( G# D% C# a" g

紅蔥頭     2粒

公仔箱論壇' y6 X8 q' p! E/ c: \

薑     1片

. m0 B# `5 M9 F7 N

生粉     1湯匙


. i9 O. \- k- y& ], r: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

蔥花     少許

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 l( v' H. `. l, {


* U' w% f: b. y) i# z+ s6 O0 ~$ |3 C! E

: H) l+ L+ @& ?& \# y: K1 \

調味:


& A) ^! S" _7 `

茄汁     2湯匙


7 k" f: m* H5 j9 t2 i

喼汁     ½ 茶匙

www2.tvboxnow.com9 h3 V0 {0 {# C4 G. {1 L

糖     1茶匙


! ?5 H& m: C3 l+ y! M7 d6 M/ Stvb now,tvbnow,bttvb

鹽     少許


. n$ S& r+ c" cwww2.tvboxnow.com


7 O1 N9 ^9 p' a+ K) A4 wwww2.tvboxnow.com

www2.tvboxnow.com! G& U' L& p7 Z! j

製法:


  h+ s7 ?4 o8 [7 s' e8 m公仔箱論壇

1)洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾,平均沾上生粉


$ k& y6 P9 @' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" K" h. D! ~6 B* C
" ]! G) C4 J; P' a5 @" B. y

1 x! [; O+ K6 A1 V
( i. @6 E% v; w) `$ D- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D$ T4 W- H. s, a$ e  B
2) 以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3-4隻一次,大鍋的話,一次過)公仔箱論壇" f( B8 b5 x( m( ]

/ l) y3 Z' _, O+ wtvb now,tvbnow,bttvb
: h1 ^1 h! E8 n) A
& {# u  O6 I# w- V$ y! ]

% M% q+ X. T* k& T0 A
" Q' w2 A7 X" q

3) 以吸油紙吸去多餘油份

- m! H( r9 a2 S( J+ q& K% Q# o4 Y

1 ?5 I5 a5 z3 t# Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 S( p6 f) J: v8 |
- [- j4 A& y6 q$ ^  |+ c' `3 S
" w7 Y0 Q5 D5 B; `$ |7 M
tvb now,tvbnow,bttvb) D& j* o5 \+ b! ?- E& ]
4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ,約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- [) x- c: q* Y& P1 [2 Y1 Q

+ F3 M# b9 S3 T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb

# t, w: x, X& f# G  j$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1 i, [0 ^  X. q, l/ O/ j& P

3 v& F6 O: n" A( h7 ~* B5 X

5 E( b$ }) y5 S6 v& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5) 加入茄汁及1湯匙水,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍

www2.tvboxnow.com" ]0 O! w1 B- |/ V. B" F

6) 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成www2.tvboxnow.com6 }7 K! F  @) c  G; V

& p! ]6 L0 m1 x: a( S" o! p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 f% ?9 |3 B6 n+ f

) n& m. B$ r; D1 Y' h1 Pwww2.tvboxnow.com
. r  @. p9 z4 P/ wwww2.tvboxnow.com
5 R0 T& a" |2 [0 G3 x9 q& G5 X/ t+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q( Z+ @# L* Y, P7 ^) `; Y& E% _0 g
小貼士:
- p1 N3 b7 d8 k$ C% A1 K

! G! }/ `0 Z  y1) 我們愛吃酸一點的,好甜可加1湯匙糖
; ]3 O* c1 S7 Gwww2.tvboxnow.com2) 用更少的油來煎也可以,不過香脆度略減

% |" W4 t& Z9 E! J+ K公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 s: w* r/ I* W) ?  L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 e8 T% ^0 @/ Y1 h; Q9 [6 B

; P; [. t1 V0 J: a8 p$ q: w

9 R& W# t, B2 V5 r6 N) b/ _: ]$ }3 E公仔箱論壇

  f6 T2 @+ x- R# @. k, H" ?0 Q: @

* \- V: N2 ?9 U- L+ [4 {
7 Z, l7 K/ b% M) @

" H7 \1 P3 K0 s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb

: o8 J6 K2 {4 S  a" s- ?& i4 C" h9 A: b; z# N

7 w9 d4 u$ Z0 P* F, ]

. M& w9 e+ |/ q* t6 v* k( |: C2 _8 i: B; }
tvb now,tvbnow,bttvb6 o7 [, K  }: W0 E1 x5 }- N" \

& t3 r. V; T; I0 r/ y% }1 U0 d& l$ F1 D- L. i/ L0 U
3 l+ q0 ^; f9 R6 \& T

) j" f2 i  A6 h0 Kwww2.tvboxnow.com9 y3 W5 M8 @, ^7 o2 P3 s
公仔箱論壇* e# w8 x* n7 B
7 \3 }+ b& N6 q0 E
+ Y% t6 I! n! S
- C# w$ q1 l0 O% H3 y9 m: _

  b- `+ R, S# ~& mwww2.tvboxnow.com

! k) b* S. T- H6 |: k公仔箱論壇
公仔箱論壇/ `$ H  A) L% ?6 d$ K% g
9 ?  W) }; q$ J. G8 x# K: S4 {
" u1 H! S7 L; a( n7 ~" Z; a2 F
www2.tvboxnow.com# m8 e5 L- D# v
tvb now,tvbnow,bttvb- O/ v3 h8 ^0 P) s' \0 ^
5 G% |3 x) E: Q1 A6 q
公仔箱論壇" _+ X: Q1 E- E. [

- |) [' j+ V7 [3 H, K4 U
) @4 ^/ c* I5 Z! |8 Z
www2.tvboxnow.com8 |7 t' ], L% `( c
www2.tvboxnow.com3 D/ X; F  `3 n; u3 n

公仔箱論壇$ k2 f9 f4 ?; f) n( A& a& e8 Z
返回列表