蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，公仔箱論壇* |1 j) L7 I p u. U+ B3 ?0 A
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* @' n, K0 r' I; `
www2.tvboxnow.com, d1 c- ~/ ~# A' g
0 I' U* B, z P9 n, ]! V; N) O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ Q% B, `4 H9 s; r0 i; T
www2.tvboxnow.com9 b- n2 O- Q! D! v+ Q- s- z
$ E6 @$ C. o/ ~公仔箱論壇材料：4 X; f# g( f2 p% g! W6 S
tvb now,tvbnow,bttvb) I. K2 X: b8 w$ R) E9 a* _
大蝦 7﹣10隻
5 j/ }1 W7 a# j5 X7 |蒜蓉 1湯匙) n& Q# U# Q2 C0 d1 `# i
蔥花 少許 （伴碟）www2.tvboxnow.com4 C1 w9 q. v% K x
$ }6 n7 N5 B) |2 @" r# d+ n
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ Q5 L+ i# r! ?: Z3 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 d- G7 m. H0 |) S( |2 l! N
鹽、胡椒 1／4茶匙
+ K2 [4 H' f& W' K& y4 j5 q% y9 f酒 1茶匙( W' X' Q% P/ k; `$ L: B
指天椒 少許(可以不放)
5 K2 V6 A- ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
* ^" P' @% y8 ^公仔箱論壇 0 i& R3 U& ^6 O: ?
製法：
( q9 v& k3 v- N; T: N公仔箱論壇1 P. e' A. J( J; S8 O2 r5 B7 [& L. p
1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上www2.tvboxnow.com& z9 i' \& H; T% |' y
) i5 F' j; T7 q1 X) G
公仔箱論壇- W) {8 _% d* y% o* S4 n. W3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 W$ o4 b2 e: p$ \( @. s& ~" T
; P2 Y$ T; K; v# g. X
1 g6 ?! V) W4 \0 E: {+ P% m2 Z! Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! D% z, G" }' I T
公仔箱論壇6 a/ @- `* k8 _' I
tvb now,tvbnow,bttvb' [4 F7 p3 W: ^
5 _( e3 R2 s/ U1 Pwww2.tvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
/ y4 k6 F; ]1 O& E! Q1 |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% {1 s9 c9 m2 B1 r) g3 F
6 z5 s( S" t# K( f3 b0 i7 J7 W: owww2.tvboxnow.com
7 Z4 w% G( E/ F$ W. _8 t. R
5 v! z: M% a) A" }* Ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! H6 I: E9 Y' Z {- f
3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
4 a+ W9 c2 Y8 cwww2.tvboxnow.com
8 O M0 j( w5 U* z" k* _www2.tvboxnow.com. H' z: \/ b1 J7 N& N. o
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 