蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，# k) r; c* t/ ]+ C
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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4 j, i6 x q9 f9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 U% y/ U C8 A, f* d' j材料：
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# `* Q( g, k* J4 b" Etvb now,tvbnow,bttvb大蝦 7﹣10隻
$ u1 ?) d; G5 h# b) |& t9 @$ J: Itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
" N1 l: e4 s r7 Q/ _! x6 h7 btvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）
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調味：- t. V# [+ J; {0 U( c1 t
# Q: S- L# Q( { x: P/ K' X) x公仔箱論壇鹽、胡椒 1／4茶匙
8 W8 o2 [5 J, j* }' D0 r6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙
7 k. [) n/ A# f# Y% D+ S. d4 Z7 A指天椒 少許(可以不放) m# \+ W2 m* E1 q- Y
水 4湯匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ m" m- Z8 d
( L' n( I- e* v& j* z! Cwww2.tvboxnow.com1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
% C/ O1 q- T. @% F5 O' [' |/ E% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: e7 r8 n9 e5 d. N9 O' y
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0 z1 I' N" q1 c% b& B$ T) K- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
2 l9 \# ~; t" b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 t' j2 ?3 B V9 ^
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2 r3 o Y2 p. h& k; C% Swww2.tvboxnow.com3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
7 c* w8 `. Z# ^1 @' [; r0 Awww2.tvboxnow.com l3 T( v* G: i0 S
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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