蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
8 ~8 |! q4 ] P! M- \3 ^蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ t, c8 V: o
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- ~8 L2 a1 I/ u, X$ l9 A8 a$ S8 _公仔箱論壇材料：
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: }$ s' R5 N8 G9 p大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb1 S& }4 N7 S: v& N& c% i/ y/ m, R
蒜蓉 1湯匙5 R8 T( I, K" B5 F3 q6 d1 L4 P3 H' l
蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇& P' Z2 u* g P0 s' K* y, g$ f; r
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調味：公仔箱論壇# k) [1 r# o3 n% w1 g0 v# L
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鹽、胡椒 1／4茶匙公仔箱論壇2 I" ?) L+ m9 _4 G g- f
酒 1茶匙
( ~0 g: n2 z* p2 C; d, |www2.tvboxnow.com指天椒 少許(可以不放)
9 O! @ K$ t1 V" f3 x水 4湯匙公仔箱論壇. y" _, [0 s# A# k# J7 z2 k; `5 t6 W
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製法：
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! q2 n2 D- ~7 ] G, E# Utvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上: S; ?7 q y) p9 Q8 q: a$ m
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘$ x a! I# F$ D; v) q: w
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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