$ r; |/ m# o" S9 ?上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。/ d- @! W$ y. K- X/ }& R& X/ P
3 B7 q# Y, z0 W8 itvb now,tvbnow,bttvb份量是自己調的:公仔箱論壇/ ?3 a" S% p' ^6 \6 q; e
伏特加 1樽(750ml） 公仔箱論壇9 v$ k @" r5 r5 q, i2 E
青梅 750g (約1.5磅）
' r- u5 r# k2 p9 i" m: J; H" a$ H公仔箱論壇冰糖 300g
9 K9 `% f; ]: d; D _9 h! s: P% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別5 g3 \' J' ~4 u+ r4 [! T
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1 W+ x+ w8 j% X9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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5 k7 u4 A: j$ _7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)公仔箱論壇! v) R9 `' l i% Q& v6 i" }( a8 ~$ {9 b
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4 e4 g+ @3 \/ L7 o4 x4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇! D7 g& U B7 M) w3 [5 F
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖7 V( P1 Q6 H. T: c; Y
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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