無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。+ H- B8 N% Y6 n& _
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% h$ T# ?. Z3 n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 h, {1 i0 A" s& `
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/ ^& P$ b) f4 K3 q4 }公仔箱論壇材料：: W* j: w, p; U1 I& [- y8 ]
/ M0 ?& v" S- d& f+ htvb now,tvbnow,bttvb白鱔（切片） 1斤
0 {* ?4 l1 X) E; ]6 ]% ]( Y4 Y公仔箱論壇蔥段及蔥花 少許
2 p: I+ Z; ?- K9 I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條 2 Q1 P& _' y7 V7 }# ?( o% }+ ]
" q( Z# A( i. q! t公仔箱論壇調味：
( H# h2 p$ c% \, k5 ?4 o6 q* dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 i- g. Y! x* C* X8 T6 X% B
生粉 、蒜蓉3 Q# A# G: y7 D7 M; ^5 `* C
、公仔箱論壇- c6 V; x4 D0 f2 e( T
酒、 豆豉9 v0 v& G- `4 O4 h# J, J5 ]
- @: _7 J0 ^* K. f8 u( c9 r1 c jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙& L; h6 t6 ?( r- @
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豉油www2.tvboxnow.com7 C5 s$ n- j4 r, J0 C! A
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湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# g( d5 ~- R$ i
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雞粉
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) I1 ^ |" g' otvb now,tvbnow,bttvb胡椒
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, k/ T, u. y0 x# R3 mtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
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2 ~2 T: V0 e4 ]- \! B水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% C+ ~" x, h* M7 I' d
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蒸之前的樣子tvb now,tvbnow,bttvb; N$ k0 }' D, w: o8 C9 `6 q" P
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製法：www2.tvboxnow.com* X) l7 o" I! m" v- W0 P
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
* H6 r$ Z: a; a0 Q2 Z9 T9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% F3 [' ~! Q P( D
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ M: F: ^# l7 x
4） 開蓋灑上蔥花便成
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/ W: z3 D6 H( A+ {, u) {1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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, B2 [- x1 x# t' u7 p* Z! J2 v公仔箱論壇2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘公仔箱論壇5 Q1 z3 n/ N; s9 r0 L* `
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 公仔箱論壇- C8 P7 W' l+ D1 f' g. |# t
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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