無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：
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; ]2 [* A" {$ d( e1 _5 dtvb now,tvbnow,bttvb白鱔（切片） 1斤
" v' c/ B; l, [9 w: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段及蔥花 少許
! A' K# \4 |+ e" h/ T2 L {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 E6 O4 w! m/ x; Z( x' y
) Q6 a, m* T# K( {www2.tvboxnow.com生粉 、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb, R: h& H9 W" d
、www2.tvboxnow.com9 A. q( m/ I; t* A# P
酒、 豆豉公仔箱論壇# |8 d* `- O1 |1 \' j) s& [ k* G
7 I* J* ~& _% l7 k1 m各1湯匙
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9 z. V) L1 C, y, B2 g* l5 R+ s豉油
& z% W5 B$ v& m( K% E7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 r4 W. r5 E& }# A
2
& [$ i' E( y! H湯匙
a1 N6 Q* W5 r& \4 Atvb now,tvbnow,bttvb
, z0 E# U/ s7 j3 t. f$ |8 b雞粉
1 o0 F5 B0 x, K& \ v; A; y8 G, |- G 1/4茶匙公仔箱論壇; b' ?: o# [$ N; | o
; a; g9 U9 J* O3 f- E7 w公仔箱論壇胡椒tvb now,tvbnow,bttvb( r1 T) M+ z& C) Y" P
- _8 U( A; c; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙
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水 2湯匙
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9 w6 _$ P* c/ o' G1 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸之前的樣子
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 i! L7 \" _, {5 T' V' ?0 ^
! H0 S0 E2 t3 |1 \1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
3 J) e6 b1 c% o" n+ _" Y1 e公仔箱論壇2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
) U% R) L! x+ D' L/ d: m: G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
5 w6 l8 ^" Y( k0 G0 F8 q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( ?' P- H) w5 E( m2 w0 q, t
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 {/ n Y V$ K7 j2 P
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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