無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：公仔箱論壇* d/ P2 ^' V' o2 M
公仔箱論壇, j# p. W- Z$ I" w" j5 a2 P2 c
白鱔（切片） 1斤
, P6 I: F. w% u& ]& C pwww2.tvboxnow.com蔥段及蔥花 少許
% B N) |% C5 T& k7 R& Rwww2.tvboxnow.com薑（切絲） 5條 公仔箱論壇! L! S) o' _7 ^# `( D0 B% F Y0 A
" l2 P- N. K4 \" \" _6 |! S$ J0 g調味：
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1 o, i& _ @; t: B% U% b生粉 、蒜蓉
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4 M5 Q* z* g6 h- b# I" Y; ltvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 L* m$ B$ n
: g4 ]. T0 l- e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb各1湯匙
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" `8 b: }% s* ]: F ]: x" C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油公仔箱論壇0 A. R( j4 ?" H" n3 y) T1 [
- b$ k5 Q6 Q( W8 ~' x1 N( W o公仔箱論壇 2
1 d, ]( m" d. P( ?! q1 ]! t湯匙
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% c' j& v# j {公仔箱論壇雞粉
% D5 _9 |; k4 @0 V X$ b+ ~ 1/4茶匙
6 @+ d. a9 e$ A1 }0 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' H5 t f% G# h5 h1 f1 @6 z) Y2 S
胡椒
8 q& _0 q0 E! c9 A MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" n: I3 \2 [! F
1/4茶匙
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0 G/ A2 v- |, p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! x7 }) L( O1 K
水 2湯匙: u; n0 v- H, R2 l
* ], }! e2 {4 Q9 g) l% E( qwww2.tvboxnow.com蒸之前的樣子www2.tvboxnow.com5 i$ K+ ^7 L! f5 B/ k9 v4 j
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製法：www2.tvboxnow.com' h( S5 h+ U+ i
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( ?' i5 S+ H
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 www2.tvboxnow.com. Y$ w- _8 h. e
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 www2.tvboxnow.com0 G: P; D' u j4 H9 P7 i
4） 開蓋灑上蔥花便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ N' v( h# x' E* p
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小貼士：公仔箱論壇" s& `3 L/ x+ B2 \* Q
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 公仔箱論壇( z( {6 M$ [ l, p
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘" \2 p" z3 B3 k
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb; G7 u; u9 V/ Z
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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