本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( c ]; g2 G/ `6 m! w
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7 A1 V: ], W2 u9 c(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛公仔箱論壇3 F1 D6 D, B9 c& \+ d4 P" Z. z
地道菜式 賣相精緻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; x. L' q3 V9 l
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 C# I# n9 E
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。www2.tvboxnow.com/ Z7 Q$ f+ M! A# j
傳統米酒香醇甜酸公仔箱論壇 e# H9 l p1 x2 F( M! s5 S
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
' W J: Z+ l) L* q0 S 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
5 A. L% a+ I4 }( e( h2 y7 P5 cwww2.tvboxnow.com 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
5 Y/ t& X6 p6 M( w, x公仔箱論壇 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。8 b5 F i; _8 e6 y: |7 v
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
4 z* U7 y$ D: n: g( rtvb now,tvbnow,bttvb 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
6 v( N$ h* w5 v% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
2 n% v8 m' ]7 T2 e3 p* s公仔箱論壇 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb4 y- t4 p8 Z# m* j
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 v% J7 t* V) U: [
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。1 ]; G$ E: M/ D P4 `
馬格利米酒 $128
' G H$ y7 b) m, j2 G; Y7 f% m 這酒呈奶白色，香醇酸甜。tvb now,tvbnow,bttvb# _, H8 _" e7 G" t; g" r
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118tvb now,tvbnow,bttvb7 C) \8 a5 r. b, Z* a* B% H# o1 h
湯汁充滿豆香，開胃美味。
1 n: O. c* n5 e) ^6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠蘿燒酌雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 u0 M7 E) n Z& E8 S8 V
$118tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 @4 Z$ V+ L3 }' B/ Y
清新帶果甜味，消暑易入口。公仔箱論壇* n& ?6 g' d" u* k, d" L
特選海鮮石燒飯 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 q% h" e5 G. ?2 c+ B1 A
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
5 g: S, k. _+ B- ]- R JANG
( U8 r9 J2 A1 e8 ]) Awww2.tvboxnow.com 地址：中環皇后大道中9 d5 D% Y8 f w) H7 Z
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
7 ?, m$ x4 }1 z, l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* W4 f& e- ?& b q
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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