材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜tvb now,tvbnow,bttvb7 c" X" p6 t0 T: j9 P" Y8 p9 z, |
8 g, u) p( W# k% o/ c步骤： tvb now,tvbnow,bttvb8 S' w# V/ z4 a n5 T( h, J
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．) S. W, v7 `9 d1 l( i
0 ^3 }' y k$ ~- F0 mtvb now,tvbnow,bttvb２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
, Z9 J; e; h" j, i- }www2.tvboxnow.com
- {& [) g l/ q1 V6 G) C- S３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜． f" L' p/ H9 ~2 m: q$ @9 Q ]# ]
公仔箱論壇/ u' s# p' M& _ z \ D
４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
/ A! {0 O% U( l( { F; {tvb now,tvbnow,bttvb
8 W7 K* P' q' D1 g9 ?1 k$ }５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 W; z% |. W
9 z* O5 G. T- G% e5 Ywww2.tvboxnow.com ( F6 B1 I- o( z3 V+ j# X% O
公仔箱論壇4 J' k5 Q# q/ E
; k I$ r h, g0 S公仔箱論壇1 U9 V1 R4 Z- ] C5 t! ~/ U
; i1 L$ C/ i" P5 w2 u' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ^# Y( \* f3 \9 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^ Y- A, I Q
c, _1 i3 O4 i% h7 ]- N1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 X3 V' y9 L: W" T
k2 ~3 o' @+ V" n公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com8 C' U6 X! c6 N1 W3 ^
8 e( o) P4 l( B: D, Rwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 p, `0 n& X4 u
www2.tvboxnow.com! m! ~) L3 X K5 m* h1 Z9 k; k) Z1 ^
 |
發表於 2007-12-9 09:29 AM
| 