豆豉羊排
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) l9 s+ r- S0 Y: Y 准备时间：3分钟 ! [5 n$ \4 ~" a Y7 x# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 t; G% y+ P8 I4 h
制作时间：30分钟) e3 y! [7 M2 [$ c
3 ]5 U8 r) C) f0 ~" Z% N7 fwww2.tvboxnow.com 原 料：羊排2段(约50克)tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ j2 U8 T' `+ I3 L8 I
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克tvb now,tvbnow,bttvb" g0 h, X% Y/ ?0 ]) i8 P3 U
: h( V8 Y( e* C q- P5 J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- H/ ^+ c( L( w& m$ f/ v T: ]
2 b' C/ h6 O5 j% `% `( z: F6 k* t, Lwww2.tvboxnow.com 制 作：tvb now,tvbnow,bttvb; w( }- o, e7 W t* Z
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
: T, r R$ I+ U2 t8 j: vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 ^& e2 o8 \4 A9 W
2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。tvb now,tvbnow,bttvb% g, ~0 D; E3 B0 K' |
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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3 w3 x2 f3 j* ^7 q: p; q; \! q公仔箱論壇 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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# ?( Q* h( b2 k# j: P& ~) p公仔箱論壇 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。tvb now,tvbnow,bttvb2 s% m9 O! a6 \( E, v2 a2 `1 c
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营养素 摄入量 单位
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% `* |8 O, D- V) Pwww2.tvboxnow.com 热量 294.00 千卡5 ]3 x9 w' G5 C$ e0 |# \ t5 e0 v
' h" |9 t$ f* x0 rwww2.tvboxnow.com 蛋白质 47.58 克' r8 F9 F' L0 Z: A" o( U
" R9 d4 A3 c+ D% o; w! o; X: H. Awww2.tvboxnow.com 脂肪 17.33 克tvb now,tvbnow,bttvb; h2 [4 V- I7 r- c% `& {
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碳水化合物 9.34 克
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+ y) X0 l6 M% e# N4 A, h1 L 膳食纤维 0.41 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 S6 C7 U0 R) ?) O0 T
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钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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