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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。tvb now,tvbnow,bttvb# d/ P, \8 t0 \2 F, Y, b9 |
7 n: q w" ?$ G: R8 }2 s公仔箱論壇 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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6 c& N4 y3 Z% \6 I: l# Z4 N! V G公仔箱論壇 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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. j$ N6 E% T% C* y0 A9 d公仔箱論壇 调味料：
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1 A7 r1 l4 i; n( H- i# |公仔箱論壇 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。# u, X. w( B4 {& A n' i& o0 Q# m
: }# T7 U% p- f: x' G, @8 {www2.tvboxnow.com 适宜食用者：
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* e8 r- S6 w1 Q% O8 `9 F9 y 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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! q P* i$ h, k" Itvb now,tvbnow,bttvb 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。$ A! T1 H0 ~* p0 u# d- q( r
7 S, s# l1 k" m# V; o+ Rwww2.tvboxnow.com 具体作法如下：
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. [' L5 L% S. d7 S; k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. A' }; o4 v+ h; |$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2 [- y6 ^# `. [" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 K) ]3 I- |& Y9 |
2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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5 k _& y' @6 {* @5 o3 R7 k! i公仔箱論壇 公仔箱論壇7 ?4 k, G3 {0 B0 }$ h
" \# s- K V1 G! b/ a' ~' T 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 4 ]& ]$ c( I4 p. e( s. u" W
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 B, K# O2 {
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6 M7 L9 o. ?/ L8 x, v; q; F) d$ bwww2.tvboxnow.com 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 * Y2 y0 i* a+ w8 f9 F; \
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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