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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。tvb now,tvbnow,bttvb+ j" \& h8 r2 K
% y6 N; U9 e& p/ R3 @公仔箱論壇 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
0 h& n8 f3 r2 B- A5 Q+ m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @$ U' x$ @2 V; g 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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1 k# E9 `7 o" g9 B$ z/ c0 Y6 V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：8 h6 D+ N# t* d8 D1 E, B. Q* R
( D7 l+ D! |* y* H, Rtvb now,tvbnow,bttvb 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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3 b( u+ z0 v; `1 O8 h% B& Q- m公仔箱論壇 适宜食用者：
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0 Y1 |3 L2 v p- t: m4 [3 M 1、营养吸收不良者。8 f/ h& O$ u' X1 X
" ^/ H& g( |7 \# L4 l4 P9 W 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。4 t, _, A8 F, \* }; i, ]2 T, l# r
. x4 N1 ^4 q l$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：
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8 \/ Q6 s3 O2 K; Y6 o" a [www2.tvboxnow.com 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。# _( N3 ?1 d) r5 t% }/ L
1 c0 l: X8 u2 b! x$ E( M9 Z 具体作法如下：1 e, u- ]# b: @1 p1 R! v" N; I
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 www2.tvboxnow.com- e- k# z* |4 G' Z h7 i
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7 b: P5 A1 \5 j( w 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 $ \5 Y8 u' }9 \0 R# \
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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2 a# n/ p( o' f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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