又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( `$ g8 B% Z, F( q7 {
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米0 E4 ^6 R) h" _/ L! n, ^
2杯
( o8 a' m( U, L( S8 Wwww2.tvboxnow.com（正常米杯）
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" \% V) S( t' V; U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸 tvb now,tvbnow,bttvb& C" R' N* L6 t8 T L1 w! N
2條公仔箱論壇2 u& ]1 ^( J! Q# u+ W1 b# U; ?
臘腸
6 j$ ]& d: B) s5 _* _5 Y( `公仔箱論壇2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ k8 U( e; C+ u, C5 e, a# y
排骨
1 k6 [! H# ]7 \* z公仔箱論壇400g
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( q3 W+ Y ?* \% F) b 公仔箱論壇" l2 \8 m0 D+ t, ?5 d+ g
排骨調味：
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* U& ^- ^' y' p豉油、
+ E! E) l) V7 E% w6 Z' vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉、蒜蓉2 W, j/ Y3 s3 T/ U
各1茶匙
0 c B' T7 B. d dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 X6 R; a+ r: C, d& X3 t- u
蠔油tvb now,tvbnow,bttvb3 U! e6 N: B/ a( f$ Y
、雞粉、酒tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 z, l5 J9 x7 n. T
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; j" o. f p1 D/ rtvb now,tvbnow,bttvb茶匙www2.tvboxnow.com9 | E: P0 J9 q$ t, N9 P% M
( a' Y0 F; d3 ~www2.tvboxnow.com生粉、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 O% `: a8 ]- ?5 ~1 o( i! u
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! @& D/ v1 j3 k3 h. K: j; y各1/4茶匙www2.tvboxnow.com& H" Y; c. F' }# W, L. \' i
) v: z. L7 n& r) h. A6 P0 X胡椒www2.tvboxnow.com& [! s& l/ ?6 J
少許
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煲仔飯豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ d% M! b: \
! U" S: E- ]% u1 b6 T6 gwww2.tvboxnow.com豉油 36 U8 f4 l+ z& j6 F8 h; t+ g
湯匙
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; U/ g' {' z, h* _9 k8 M公仔箱論壇砂糖 2/ J3 v, h% m. e; J4 O2 g
茶匙
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味淋. t( v, C' u; [1 }5 I0 ]
2 湯匙
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/ o$ K- a( w( H' z3 i公仔箱論壇茶匙砂糖來代替）: M; B& \/ k8 X/ O- o2 `, o( t+ M
( [5 J2 t$ p) T+ k/ j1 p+ z& ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 |( m; V9 `: h5 o8 v
製法：tvb now,tvbnow,bttvb ^# ?* n6 _% j. k. a, Q
+ Y- U$ I# ^( y: R2 z, o- k公仔箱論壇1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮) p4 m! x) L1 h. |3 L
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2）
/ \9 m6 x+ @$ u e; b% T/ Cwww2.tvboxnow.com排骨拌勻調味料，醃15分鐘
& i! h) _, k$ Y9 n. Owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 m) U' ^3 ^, Y
3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 p2 c7 g- ^. x4 n9 U- B2 T5 _7 Y
將潤腸臘腸鋪在飯面上www2.tvboxnow.com+ A! S( V; Z; { T
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
' {) M, R0 p6 I# a2 m, w4 V9 ~www2.tvboxnow.com，轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b3 [" C, i& ^) Q# h
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5）加入排骨
; w' }/ N' ` f. a* V. e: {0 I8 Q公仔箱論壇，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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' P( |; o9 P( O* v9 z1 b6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇/ y1 L$ i6 j5 _$ H5 P" G
) p% |9 A! {1 B0 b% {. X+ ~公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：
% V$ M5 C5 H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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/ H4 p. X: c `: C% _公仔箱論壇2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行www2.tvboxnow.com# w8 L& \8 l8 c8 N
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- K" c+ A+ V O
, Q, j6 N, g6 S9 lwww2.tvboxnow.com4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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' T( }$ p# R: _ u. _8 R公仔箱論壇5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb) U# R4 `+ `* @7 ], A
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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