又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
5 }9 E/ Y" Q# W7 d; h( q; zwww2.tvboxnow.com。
* Q" C' F8 y6 |
9 h; w7 l) z B+ \, q9 K公仔箱論壇
/ D3 _- s7 g" _6 J2 u1 y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ w2 D: K2 ]3 k# b
1 k/ O/ O- F; _' h3 ~
: @: {# o s% t) z公仔箱論壇
/ }( \; j! n& Y" h" t' [' w tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 c/ G: m( q* y, k. C* e
材料：
' Q1 i$ v8 z% h" {, J- _+ V9 a$ Y$ _
7 Z2 ~9 ]/ \& r米www2.tvboxnow.com8 t, n. w5 x# O6 e7 m
2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 J- G- g s
（正常米杯）
" T( l, }5 [. Y4 Twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 g) ]3 z1 ^. d3 `9 i
潤腸
6 M5 U2 ~5 ^" A( v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條
& e' H, ~0 [; g- z6 P臘腸 tvb now,tvbnow,bttvb0 N! @% K' |% R' o$ \. U% c
2條! W4 a$ @* t' K
排骨公仔箱論壇6 O4 j5 y5 D. R. w- \# z7 G; D
400gtvb now,tvbnow,bttvb @" P& y4 S3 i4 {2 d; V! x
tvb now,tvbnow,bttvb# P: V, Q8 ?) j( x- w( _/ h; C5 O
公仔箱論壇$ m6 \. p6 M2 j# Q9 W
排骨調味：
* Y( g% c- v( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j& d! J! J4 V$ b) ?, h. }6 P6 n! q- Q豉油、tvb now,tvbnow,bttvb# C8 L8 e" D" n* a, s0 L
豆豉、蒜蓉
7 j, q/ @/ @5 H+ N0 l( P5 l% stvb now,tvbnow,bttvb各1茶匙
: V/ M6 i% b4 D* s! v/ bwww2.tvboxnow.com9 q/ _; ?& R: V0 U
蠔油0 s" |/ K% V1 Y
、雞粉、酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U b( n' K% Z3 m) Q
& l: E0 Q! ^/ W: a% C公仔箱論壇 1/2www2.tvboxnow.com7 P. z9 K6 k4 [; J% ]! J5 E" q
茶匙
$ `( u$ i- P8 Y8 k( T; Q/ M/ H' W公仔箱論壇
* x% {$ C. U9 w" v5 J: {. X) ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉、砂糖
7 g- p7 s8 p3 s( `; d. M7 \+ p$ K' Q2 P l1 [3 [
7 i* [* U; X$ T
各1/4茶匙
8 ]( D5 ]$ [/ @ Fwww2.tvboxnow.com
! a/ }; {6 u5 N5 w& [, x公仔箱論壇胡椒tvb now,tvbnow,bttvb) ~% y& u% _6 V# d
少許公仔箱論壇; Y! ?. O6 r1 U9 s2 D
- y% N$ J9 h" Q$ Q( x5 W" L8 v
煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. J$ V- b. N
( o6 o9 @/ ?) K7 s* _4 H
豉油 3
! {$ h+ l/ m6 h4 {8 U/ R8 xwww2.tvboxnow.com湯匙! c, ~% z$ \# q4 [, t0 C' t
公仔箱論壇1 p' P! ^4 n% b" n% _( S4 m1 p4 L
砂糖 2
$ ]5 }( U8 A) V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙
& S, U8 x& @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O+ n% e( {/ `$ Ttvb now,tvbnow,bttvb味淋, D0 x: O/ [+ f
2 湯匙8 L1 G* ]1 M+ ?) j
（也可用2
2 c7 J( n2 y$ I2 ~$ s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙砂糖來代替）
7 `$ ^2 o. Z0 Z, ~+ }
) E) `6 B+ o- R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: p( w& p& i# z7 M6 H8 @; G! i9 W
製法：公仔箱論壇6 S3 y+ R4 `8 `+ ?% E
" D0 B/ r) {/ ?) P5 b3 m0 z( Ptvb now,tvbnow,bttvb1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮. C% Q! E2 Y& [# u Y; S3 O
1 U- }7 n3 N* w- A; J9 _www2.tvboxnow.com2）
' U" p* x/ K7 L( Jwww2.tvboxnow.com排骨拌勻調味料，醃15分鐘公仔箱論壇 `) H; `& Y# B" i& @
6 F! r* N; e/ m4 s. v: O7 I3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
% | \( r5 z& w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb將潤腸臘腸鋪在飯面上
, ?" g0 n8 h3 g- |5 x; a7 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% s. v- v2 G& e6 i) M$ w
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出# B! c' ]5 Y, ~) @9 d" z' k& v
，轉小火煮5分鐘
+ B* A/ N! ~5 D# @5 l% u9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 {+ u4 E8 V; L. K/ o5 [3 g
5）加入排骨公仔箱論壇0 r. l7 y. S% a- M2 a
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間6 R9 r: B' L" a% m* s O
5 o1 P+ `/ K" }: Q+ i; ftvb now,tvbnow,bttvb6）熄火，讓飯焗8分鐘
/ ]4 h* ?) }; @( Z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 U0 m, Y H9 O8 I0 N" M- P6 `
7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
# ^; N- @- o$ f4 ?: mtvb now,tvbnow,bttvb5 c" Y2 o# D+ c& s( J9 z- F4 i% Y
1 x k2 I# N6 V& W; e! {
小貼士：
8 a. d' J) g% ]! T# C6 `9 o2 L& E, htvb now,tvbnow,bttvb1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
8 L" p/ u+ O% [. [公仔箱論壇: \$ B& E- I5 e3 M' Q
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
. x6 P9 h; v3 a( R% O$ Y公仔箱論壇" y; ^* R" A! S
3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
4 }& G/ L6 X! \( P* [5 I _公仔箱論壇
5 [4 r* C& ]; o7 `' ywww2.tvboxnow.com4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。& V& y# n4 N1 e# x1 V4 A. H5 \
www2.tvboxnow.com& U V n g; j
5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮www2.tvboxnow.com' Y0 u7 o; `0 f$ }1 E; e
# O5 Y+ a# U J# `% I |
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
