又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：3 W3 t% P2 T4 W4 S3 e! P
% d9 p' k5 R7 b( c1 Z公仔箱論壇米
' \* t) {, A a$ y3 M: }7 I" c6 a2杯www2.tvboxnow.com$ n& F1 Q$ o ^4 i8 l) q4 [1 a' C
（正常米杯）
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3 L$ r9 F. g2 T5 e8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸
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臘腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# I, O) P9 t9 T
2條公仔箱論壇) I5 a+ \& K2 |6 \7 Y7 G
排骨
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/ g; Y8 v+ `7 _5 y; a, R8 ?
/ c* c n% c# V R, G' }" a" o排骨調味：
& D6 P' w, P( e' u公仔箱論壇7 O& B* D' _2 G, U/ s/ L3 f' O
豉油、www2.tvboxnow.com2 s0 E; Y" C. H! I' G% |# Y7 G5 ~
豆豉、蒜蓉3 U; u0 P6 d& ^6 d6 j S! H0 |. H
各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 @% i, o/ T& z5 y$ d n3 V
6 ^( _8 d P; n0 X蠔油
& z3 h9 y$ I2 F7 @tvb now,tvbnow,bttvb、雞粉、酒
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+ M' f% _7 X" z- p2 d8 ~5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙公仔箱論壇6 S @& r" s2 K/ `' P7 W/ F& l
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生粉、砂糖www2.tvboxnow.com/ G+ c+ d7 Y2 Z' D+ @
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, B" V R" J. X: j各1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: \2 J% E3 p5 P* Q9 ]" X; Z) _! g
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胡椒
9 { B8 z* K- Z) G* X 少許 i( f j( G/ `- x7 b" u
/ ^* Q/ c9 z9 I9 C& \; r1 \0 K公仔箱論壇煲仔飯豉油調味：
. F' S1 d) Z! v/ c& c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, l. q) b4 H
豉油 3公仔箱論壇9 `1 m1 E; W5 N3 L0 L
湯匙公仔箱論壇4 t" c: L3 W6 R B N. b
4 Y" B6 m( s4 \5 U* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" v4 E' \* @1 |6 \9 c
茶匙* }. I$ U5 K Q+ T% v& W
( m. F5 F1 ?+ X* E( @# ?味淋, m: H+ o0 s: j, M/ H; x. R! C
2 湯匙
# ?5 h/ h. ]0 B& m8 ~$ K公仔箱論壇（也可用2
9 U4 a; z6 h5 htvb now,tvbnow,bttvb茶匙砂糖來代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 g# }4 E' B; z" X6 e+ V3 N
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製法：
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; [9 q+ V( ~3 k0 S! w# M1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮$ M& C% m# U7 `
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2）
; K* n/ P! |, R4 bwww2.tvboxnow.com排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，公仔箱論壇- J# \4 L2 w. { w9 m& R5 T
將潤腸臘腸鋪在飯面上" C- h, C) A7 q0 m! R" R; `
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
0 K [! S+ f, o2 t9 i/ L* f，轉小火煮5分鐘
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5）加入排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ m7 a& J# n: r- h: d$ X
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間, I k* r, R- p) m
/ y W7 h0 q3 p Y5 ~6）熄火，讓飯焗8分鐘
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘2 W' T; o+ ?6 t) {* ~& N- ?
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, _6 @ l- k/ s- z7 X" y, \小貼士：
! m( C: V. i: \' ?# Z1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! S) n2 x. {0 n- b- s3 s" T
! Z3 G% }) N& f3 _( y2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行- M3 j6 R2 O4 V6 y" p
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇' W( b, N% g3 M
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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