3 U$ R2 I1 H% Y$ I6 g; Stvb now,tvbnow,bttvb古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
! w$ g; @& p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
& i( y3 ^1 X& d公仔箱論壇製作：
. v. H4 n- X; F# M7 k公仔箱論壇1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
" u" I/ X+ n. e% W6 U2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；, a# T" f! M$ p' n) t
3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
' @3 \ P' t4 r- k9 X+ w2 X4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
& A) H: I0 F# _+ S5 B( ?公仔箱論壇5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: w& K8 K1 Z E; k3 f# ^9 ?
製作心得：
7 h; A* C. C' ~1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& Y* x& T" O/ ~. Z) \- A
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;www2.tvboxnow.com/ D3 C% o/ x& o8 B
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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